DEN HAAG - Meergranenbrood is niet per definitie gezonder dan bruin- of volkorenbrood. Dat stelt de Consumentenbond dinsdag 15 mei op basis van een steekproef, waarbij 18 broden uit de supermarkt met elkaar werden vergeleken.
DEN HAAG - Een 60-jarige man keek afgelopen weekeinde raar op, nadat hij bij supermarkt Jumbo in Den Haag boodschappen had gedaan. Toen hij thuis een brood uit zijn boodschappentas haalde, viel er een patroon van 9mm uit.
ROTTERDAM - Vanaf 29 mei wordt de VWA zelf gecontroleerd. Een jaar lang observeert een onderzoeker van de Erasmus Universiteit de handhaving door controleurs van de VWA. Dit gebeurt bij ongeveer 500 bedrijven. Ook úw bedrijf kan geselecteerd worden voor dit onderzoek.
Bakker Beumer, een begrip in Zwolle, stopt ermee. Op 30 juni houdt de 65-jarige Marianus Beumer het voor gezien in de wijk Ittersum.
ROGGEL - Bakkerij Heerschap uit Roggel bestaat veertig jaar. Het robijnen jubileum viert de Brabantse bakker met onder meer diverse prijzenacties.
DEN HAAG - Koningin Beatrix heeft afgelopen vrijdag zoals ieder jaar een Moederdagtaart aangeboden gekregen van alle Nederlandse brood- en banketbakkers van Nederland.
Bakker Jan Meijer in Heemskerk introduceerde vorig jaar Revitaal. De mix, die het antwoord zou vormen op onder meer overgangsklachten en problemen met de stoelgang, loopt echter nog niet als verwacht.
Molco introduceert Fruitcarré Deluxe - Abrikoos.
Het Nationaal Schoolontbijt (van dinsdag 30 oktober tot en met vrijdag 2 november) heeft dit jaar het thema: 'Samen ontbijten is goud'. Het schoolontbijt is onderdeel van de Week van het Brood (29 oktober tot en met 3 november). De meer dan vijfhonderd bakkerijen gaan tweeduizend scholen voorzien van brood en broodjes.
Week 7 - 12 mei
APELDOORN - Bakkerij Groenendijk uit Amersfoort is uitgeroepen tot Top Bakker van het jaar. In 2006 behaalde dit bedrijf de hoogste score van alle Top Bakkers, in totaal ruim honderd aangesloten bedrijven.
APELDOORN - De Verleiding, dat is de naam van de lekkerste gebakkentaart van Nederland. Uit ruim honderd inzendingen werd het product van Jos Lamers, eigenaar van Banketbakkerij Lamers als lekkerste gekozen.
De wisselwerking tussen productie en winkel, het aansturen van personeel en een gesprek met de boekhouder. Het komt allemaal aan bod in het nieuwe 'Ondernemend Leren' dat de Vakschool Wageningen gaat invoeren. Hierbij wordt directe support gezocht van ondernemers.
ALMELO - De oorzaak van de brand die vorige week uitbrak in een woning boven De Gilde Bakkerij aan de Ootmarsumsestraat 28 blijkt een oververhitte frituurpan.
KORTGENE - Spar gaat zijn winkels op campings en bungalowparken onder een eigen formulenaam brengen: Spar&Joy. De eerste winkel, geopend op recreatiepark De Paardekreek in het Zeeuwse Kortgene, opent met brood.
HILVERSUM - Van Vessem & Le Patichou uit Haarlem en Patisserie Jarreau uit Den Haag zijn dinsdag 20 maart uitgeroepen tot respectievelijik Bakkerij en Banketbakkerij van het Jaar 2007.
Peter Gorthuis, eigenaar van Bakkerij Gorthuis uit Hoofddorp is de winnaar van 2500 kilo gratis grondstoffen van GB Plange.
Het Sociaal Fonds heeft besloten om 25 procent subsidie te verlenen op de vaktechnische cursus 'Hulp bij Praktijkproblemen'.
WAGENINGEN - Woensdag 28 maart vond op de Vakschool Wageningen het Nederlands kampioenschap brood en banketbakken voor het MBO plaats. John van Antwerpen kreeg de GB Ingredients Award toegekend. Hij behaalde in totaal de meeste punten tijdens de MBO kampioenendag. .
HILVERSUM - Nieuwkomer Francois Brandt is de grote winnaar geworden van de Dutch Pastry Award. Brandt sleepte maar liefst drie prijzen in de wacht waaronder de Dutch Pastry Award.