De Barometer Duurzame Bakkerij en Zoetwaren wordt herzien. In de nieuwe versie wordt onder meer aandacht besteed aan duurzame inzetbaarheid van medewerkers.

Voor de derde keer vinden van 26 januari tot en met 9 februari 2013 De Nationale Vezelweken 2013 plaats. Het motto van dit jaar is: 'Goede voornemens beginnen met vezels!

Leerlingen van de Hogeschool van Amsterdam hebben de grootste pepernoot ter wereld gebakken. De pepernoot meet twee bij twee meter en is met behulp van Fred Tiggelman, eigenaar van bakkerij Hartog in Amsterdam, gemaakt.

De nominaties voor de dertiende Horecava Innovation Award zijn bekend. Uit 110 inzendingen heeft de jury 16 genomineerden benoemd in vier categorieën. In de categorie Food & Beverage zijn een brood- en een deegconcept genomineerd.

Het Graafschapcollege in Doetinchem, afdeling bakkerij, heeft tijdens de intocht van Sinterklaas op 17 november, het record van het grootste miniatuur speculaasdorp ter wereld verbroken.

Tweeëntwintig meter en dertig centimeter lang met de banketstaaf van bakkerij De Kletskop´ uit Roosendaal. Met deze lengte van de banketstaaf is het wereldrecord, dat op twintig meter stond, verbroken.

Bakkerij Voordijk in Ridderkerk neemt een nieuwe bakkerij in gebruik.

Voedingsmiddelenproducent en -leverancier Dobla heeft de SAP Quality Award EMEA gewonnen in de categorie 'Kleine implementaties'.

De 'strijd der titanen' van de Echte Bakkers van Limburg hebben verschillende winnaars opgeleverd.

Het Nederlands Bakkerijmuseum roept bakkers en oud- bakkers op hun kennis van en ervaringen met het ambachtelijke bakkersvak vast te leggen op www.bakkerijwiki.nl.