Oxfam voert ook dit jaar wereldwijd campagne voor voedselzekerheid. Met de internationale Grow-campagne zet Oxfam zich in voor voldoende voedsel voor iedereen.

Bakkerijketen Bakker Bart deelt in januari weer gratis sneetjes brood uit bij alle winkels. Daarmee wil de keten aan nog meer consumenten laten proeven hoe lekker en vers het brood is.

Het Genootschap voor de Bakkerij gaat in gesprek met Droes Prinsen, manager commerciële services van La Place. Het genootschap wil graag weten welke kansen de foodsector biedt voor de bakkerijsector.

Opleidingsinstituut De Rooi Pannen in Eindhoven opent maandag haar nieuwbouw. Een belangrijk onderdeel is het patisserielokaal op de eerste etage, met werkplekken voor chocoladeverwerking, ijsbereiding en een afdeling voor gebak en speciale broodsoorten.

Bak Speciaal en Brood & Banket Service hebben de Innovation Award gewonnen op de Horecava in de categorie Food & Beverage met Bake Your Own kant en klare deegplakken.

Bakker Piet Kerssens uit Krommenie is op 5 januari plotseling komen te overlijden. Hij is 70 jaar geworden.

Herbert Hekkelman heeft zijn gelijknamige bakkerij in Hengelo (Gelderland) gesloten. De 48-jarige bakker heeft te veel last van zijn rug om het familiebedrijf voort te zetten.

Meinders Catering in Badhoevedorp/ Amsterdam gaat van start met een eigen bakkerij. 'Als we zelf brood bakken, kunnen we een nog verser product leveren en nog beter inspelen op de wensen van onze afnemers', zo meldt de cateraar in haar nieuwsbrief.

De twee Rotterdamse ROC's, Zadkine en Albeda College, overwegen samen te gaan. Vervolgens willen ze zich opsplitsen in zeven aparte, zelfstandige scholen.

Zeelandia lanceert een mals, lichtbruin volkorenbrood voor het hele gezin: Mild Volkoren. Het brood heeft de beleving van licht bruin brood, maar is wel rijk aan vezels en heeft de voedingswaarde van 100 procent volkoren-brood.