Bakspiratie heeft 148 bakkerij-ondernemingen naar Kootwijk gelonkt. Gebakken werd er nauwelijks, maar inspiratie was er volop. Een foto-verslag van Michel Zoeter.

Bij Radio Kootwijk op de Veluwe vindt op 24 september de BakSpiratie '13 plaats. Het is een nieuw branche-evenement dat zich richt op de gehele ambachtelijke bakkerij.

Koos Klein werkt per 1 oktober voor Bouwer & Officier Accountants in Hazerswoude. Klein is jaren werkzaam geweest bij het Productschap Akkerbouw in de Werkgroep Voor de Bakker.

Volgens curator Henk Pasman zijn er bij de failliet verklaarde Bakkerij Bos kansen op een doorstart. Maar zeker is dat nog niet.

De gemiddelde kosten voor een pinbetaling bij de detailhandel bedragen 21 cent, voor een contante betaling is dat 24 cent.

Nederlandse consumenten vinden onder de speciaalzaken drogisterijen en bakkers het meest onmisbaar. De delicatessenwinkel en de poelier zouden het minst worden gemist.

Nederland wordt dit jaar op het jeugd EK Boulangerie, dat van 11 tot en met 14 november 2013 wordt gehouden in Odense (Denemarken), vertegenwoordigd door Bas Goossen en Donna Witte.

Bakkerij Lex Brakenhoff viert de bekroning met drie sterren in de Bakker met Ster-verkiezing samen met de inwoners van Assendelft. Door heel Assendelft zijn posters met een afbeelding van bakker Lex geplaatst. Klanten die een foto van henzelf naast de poster maken en laten zien in de winkel, ontvangen van de Sterrenbakker een ontbijt of lunch voor 2 personen..

J.S. Polak is partner geworden van het IJscentrum. Het IJscentrum is het kenniscentrum en opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijsbranche.

Bakker Paul Schalke uit Naaldwijk komt met iets nieuws, een bakkersspreekuur voor zijn klanten. Via de website van Schalke kunnen 'patienten' zich digitaal aanmelden.