Het Voorlichtingsbureau Brood is uit de organisatie van het Koningsontbijt gestapt. Het ontbijt voldeed niet aan de eisen die het bureau stelt aan een gezond ontbijt.

DOETINCHEM - Ouderen en huishoudens met kinderen zijn de belangrijkste klant voor de ambachtelijke bakkerij. De jonge alleenstaande trekt vooral na de supermarkt.

Procema heeft weer het Roomboter Ham-Aspergebroodje in haar assortiment.

ZIMBABWE - Blanken in Zimbabwe mogen niet langer een bakkerij runnen. Dat is het gevolg van een nieuwe wet die President Mugabe en zijn partij hebben aangenomen.

BRUSSEL - Lotus Bakeries, waar Peijnenburg onder valt, heeft een kwart meer winst geboekt vorig jaar. Lotus zag zijn omzet vorig jaar met zo'n twee procent stijgen tot 261,1 miljoen euro.

MIDDELSTUM - Bij Vast Bakeries in Middelstum moeten vier tot vijf arbeidsplaatsen verdwijnen. Ook wordt het aantal uitzendkrachten drastisch teruggedrongen.

WAGENINGEN - De bakkerijbranche is 4, 5 en 6 maart vertegenwoordigd op de beroepenmanifestatie Skills Masters in Ahoy Rotterdam.

EEMNES - De Nederlandse bakkerijbranche is een grootscheepse, gezamenlijke actie gestart voor de slachtoffers in Haïti. De aftrap was vanmiddag in Eemnes. Tientallen bakkers kwamen op de oproep af om de actie kracht bij te zetten.

DOETINCHEM - Bakkers die hun 'wielerkwaliteiten' willen tonen kunnen dit jaar weer flink aan de bak. IN juni wordt het NK gehouden, twee maanden later het WK in Polen.

WAGENINGEN - De inschrijfperiode voor 'Bakker met Ster 2010' is afgesloten. 130 vestigingspunten hebben zich opgegeven voor de wedstrijd.

Zeelandia introduceert PauzeKoekenmix voor PauzeKoeken: een tussendoortje vol energie.

DEN HAAG - Marqt opent de eerste vestiging buiten Noord-Holland. Het bedrijf heeft een vestigingspunt in Den Haag verworven.

VEENENDAAL - Koekjesbakkerij Veldt is de eerste Veenendaalse ondernemer die heeft ingespeeld op de komst van de 'koninklijke familie op Koninginnedag naar Veenendaal. Het bedrijf heeft 'Maximakoekjes' bedacht.

HILLEGOM/HAARLEM - Chocolaterie Pierre, opent 11 november een tweede winkel. De winkel komt in het hart van Haarlem aan de Kleine Houtstraat 25.

SCHERPENZEEL- Bakkerij van Engelenhoven bestaat 90 jaar. Het jubileum is groots gevierd met de klanten.

DOETINCHEM - De omzet in de foodservice in Nederland komt in 2011 uit op een nulgroei. Het volume daalt weliswaar, maar door een prijsstijging met 2,5 procent houdt de omzet de nullijn. Dat voorspellen FoodService Instituut Nederland (FSIN) en Foodstep.

VOORBURG - Huishoudens hebben in september 0,3 procent minder besteed aan voedings- en genotmiddelen dan in dezelfde maand vorig jaar.

SLUIS - Peter Simpelaar van La Tourterelle stopt er mee. Eind dit jaar sluit hij de deuren voorgoed.

DOETINCHEM - Het eten van volkoren brood of andere volkoren graanproducten kan het risico op darmkanker verkleinen. Dat meldt Daily Mail.

AMSTERDAM - Veel consumenten zijn van mening dat winkels meer gezonde producten moeten. Dit blijkt uit het nieuwe onderzoek 'Dagelijks eten', uitgevoerd onder ruim 2.200 consumenten door GfK in opdracht van het Voedingscentrum.