Op het Gildeevent12 in Ede is begin oktober een opmerkelijke ontwikkeling op broodgebied gepresenteerd. Het gaat om brood dat een bijzondere natuurlijke stof bevat die het immuunsysteem ondersteunt met het gevolg dat je minder vatbaar bent voor ziekten en aandoeningen.
Voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2013 Bakkerij zijn elf leerbedrijven geselecteerd. In januari krijgen deze bedrijven een audit, waarna de drie finalisten bekend worden gemaakt.
Het gaat goed met de verkoop van het 3FM Serious Request Broodje van Zeelandia. Inmiddels staat de teller voor een donatie aan het Glazen Huis al op €66.140.
Aldi Süd gaat zijn broodafdeling in Duitsland op de schop nemen. Daarbij worden ook de bakautomaten in de winkel afgeschaft.
Studenten bakkerij van Rijn IJssel Vakschool Wageningen bakken van 10 tot 20 december een speciaal brood dat verkocht wordt om Fight Cancer te sponsoren.
Menno 't Hoen heeft nogal wat losgemaakt met zijn opinie in de Volkskrant, waarin hij zegt dat volkorenbrood helemaal niet zo gezond is, zoals de campagne van Voorlichtingsbureau Brood doet vermoeden. Een ieder heeft recht op z'n mening, ook 't Hoen.
Behalve het recept is de manier waarop de oliebollen gebakken worden doorslaggevend, volgens Ter Haar Bakkerijmachines. Daarom hebben zij de CP-Oliebollenlijn ontworpen.
Sinds 1912 is Brood- en Banketbakkerij en Chocolaterie Risseeuw een begrip in Zeeuws-Vlaanderen. Al 100 jaar lang zorgt het ambachtelijke familiebedrijf voor vers gebakken brood, gebak en chocoladeproducten. Het 100- jarig jubileum kreeg eerder dit jaar extra cachet; burgemeester Lonink overhandigde het predicaat 'Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier'. In onderstaande video is te zien hoe de slagroomtaarten bij het Zeeuwse bedrijf worden gemaakt.
Bakkerij Koopmans in Tubbergen organiseert voor zaterdag 3 november een open dag. 'Het is de ultieme kans, net voor de feestdagen, om het vizier eens op de specialist te richten,' zegt Herbert Koopmans.
De jubileum-editie van de Gouden Gard leverde louter glunderende gezichten op.
Het is een open deur en geen nieuws (meer): de omzetten van de brood- en banketbakkerij staan onder druk. Een zelfde beeld overigens dat is waar te nemen bij ambachtelijke slagers. Toch ben ik geschrokken van de rapportage van Cijfers & Trends van Beko Advies en Flynth. De daling van het bedrijfsresultaat is zorgelijk.
Een goed initiatief van het Voorlichtingsbureau Brood (VB) om open dag(en) te organiseren.
Ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) gaan proberen om flink energie te besparen.
Sponsoring, hoe vrijblijvend is dat nog? Tien jaar geleden waren de meeste verenigingen nog tevreden met een advertentie van €15 in het clubblad of een prijsje voor de loterij tijdens een toernooi. Of het ook iets opleverde voor ons was de vraag, maar het ging om de goodwill.
Welke bakker bakt de lekkerste Fryske Oranjekoeke? Woensdag 3 oktober wordt de winnaar bekend tijdens de najaarsbijeenkomst van NBOV-regio Friesland.
Bakkerij Loefen uit Cuik en Piekfijn uit Kaatsheuvel maken de beste speculaas. Zij wonnen de vakwedstrijden speculaas tijdens de Najaarsdag van Beko Zuid.
Wordt Edwin Prins de nieuwe premier van Nederland? Deze vraag gonsde afgelopen weken door Alblasserdam. En werd ook vaak via Twitter en Facebook aan ons gesteld.
Bakkerij Verba maakt kans op de titel mkb ondernemer van het jaar van de gemeente Bommelerwaard.
De slechtdraaiende vestiging van Landmarkt in Apeldoorn kan leiden tot de ondergang van het hele bedrijf. De onderneming vroeg deze week uitstel van betaling aan, gevolgd door een faillissement.
Oud-eigenaar Koop Bakker en zijn vrouw hebben een kijkje genomen bij het pand van Bakker's Banket in Zwartsluis. Het pand werd dinsdagavond in de as gelegd door een felle brand. 'Dit is wel even slikken.
