Vandemoortele presenteert vier nieuwe producten van La Pâtisserie du Chef.

WAGENINGEN - Smilde Bakery is er in geslaagd om de langste en gezondste saucijzenbrood van Nederland te bakken. De dertig meter lange Zócijs werd zaterdag 10 oktober geveild voor het goede doel tijdens het Food4you festival in Wageningen.

DEN HAAG - De minister van VWS heeft de herziene hygiënecode voor de graanhandel goedgekeurd. Dit betekent dat vanaf 1 oktober 2009 graanhandelaren met deze hygiënecode aan de slag kunnen.

DOETINCHEM - De tweede editie van Bakker met Ster krijgt een geheel andere opzet. Zo zal de eerste ronde bestaan uit drie elementen. Ook is het plan om provinciekampioenen te benoemen.

DOETINCHEM - Het aantal broden dat het Ik Kies Bewust-logo mag voeren is de laatste tijd flink toegenomen. Het gezondheidslogo wordt nog niet goed benut.

DEN HAAG - De bakkerijbranche is er als enige in geslaagd om het zoutgehalte te verminderen. Ondanks vele beloftes van de levensmiddelenindustrie zit er nog steeds te veel zout in onze voeding. Behalve in brood.

ASSEN - Bakkerij Bootsma in Assen bestaat niet meer. Na 61 jaar heeft eigenaar Jelte Bootsma samen met zijn vrouw besloten er een punt achter te zetten.

ROTTERDAM - Na het succes van de eerste Ruwe Bolster komt er een stoere broer bij: Ruwe Bolster Volgranen. Dat laat Meneba weten.

ENSCHEDE - Oonk uit Enschede heeft CliniClowns ruim 4000 euro geschonken. De cheque werd afgelopen zaterdag overhandigd.

HELSINKI - De Finse bakkerij Vaasan wil het aantal banen in de vestiging in Kotka, Zuidoost-Finland, verminderen.

Vandemoortele introduceert vier nieuwe individuele porties van La Pâtisserie du Chef.

HIM Nederland heeft nu een gietvloer ontwikkeld op basis van epoxy die toch heel flexibel is. De nieuwe gietvloer, Himfloor SL Flex, wordt aangebracht in een laagdikte van 2 mm.

HELSINKI - De Finse producent van levensmiddelen Fazer begint aan een reorganisatie die zal resulteren in een verwacht verlies van 250 banen in zijn Finse, Baltische, Russische en Zweedse vestigingen.

EDAM - Smilde Bakery brengt een vernieuwde Turko Schuim op de markt. Het bedrijf heeft 1000 monsterdozen gemaakt, om bakkers hiermee kennis te laten maken.

DOETINCHEM - Greenpeace heeft in brood en muesli van verschillende supermarktketens in Duitsland verboden genetisch gemodificeerd lijnzaad aangetroffen. De organisatie vermoedt dat het verboden ingrediënt ook in andere Europese landen in producten terecht is gekomen.

BEUNINGEN/NIEUWKUIJK - Bart's Retail B.V. en Bread and Things zijn een samenwerkingsverband aangegaan om het merk Duet Bake Off Products te positioneren en te profileren.

Vandemoortele houdt medio oktober twee demodagen onder de naam Puur Bakkerijdagen.

HEEMSKERK - Voor de vijfde maal wordt op 7 oktober de jaarlijkse verkiezing van "De Beste Cakebakker van Noord-Holland" gehouden.

OLDEBROEK - De Nederlandse boeren zijn druk met de graanoogst. Ook Bakkerij Schuld uit Oldebroek. Dit weekend haalt eigenaar Jan Aart Schuld persoonlijk zijn eigen oogst van het land.

NIJVERDAL - Emondt, Hebaco en Ter Haar houden op 1 en 2 september de Bakkerij Innovatie Dagen. Techniek, energie, winkelpresentatie en product zullen centraal staan.