Vroonland, De Echte Bakker uit Yerseke, pakt het goud in de landelijke roomboter amandelstavencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Op de tweede plaats is Van Walderveen uit Geldermalsen geëindigd. De Korenaar uit Surhuisterveen noteert een prachtige derde plaats en evenaart daarmee de prestatie van twee jaar geleden.
NBOV adviseert bakkerij-ondernemers om de Toekomstcheck van VNO-NCW en MKB-Nederland te gebruiken. Deze tool geeft inzicht in de liquiditeitspositie op dit moment en voor de komende twaalf maanden.
Futuremakers vond afgelopen week voor de eerste keer in Leeuwarden plaats. Dit event waar bedrijfsleven, studenten en werkzoekenden elkaar ontmoeten, verliep naar tevredenheid van de organisatie. Bezoekers, deelnemers en organisatie genoten van de gesprekken met elkaar. Een-op-een en groepsgesprekken wisselden elkaar in rap tempo af.
Op de Mondial du Pain in Nantes bereikte het Nederlandse leerling-meesterteam de vierde plaats. Is dat voldoende voor de finale in 2022?
De vraag naar nieuwe vegan producten groeit en daar speelt de Amsterdamse start-up Max&Bien op in.
Begin oktober kwam het verlossende woord uit Brussel. We hebben akkoord gekregen van de EU voor een tweejarige promotiecampagne over brood.
Nederlands grootste archeologische monument, de Neder-Germaanse Limes, heeft haar eigen brood gekregen, dat ontwikkeld is door Vroeg Bakkerij in Bunnik.
Televisie-kok Rudolph van Veen gaat voor zijn programma 'Rudolph's Bakery: De Bakfiets' in iedere provincie op zoek naar streekproducten uit de bakkerij. In de provincie Gelderland bracht hij een bezoek aan Ambachtelijke Bakkerij ten Veen in Bennekom. 'Het was een bijzonder leuke ervaring, waarbij wij van alles over onze Engse roggestoet en Edeneesjes hebben verteld', blikt bakker Corné ten Veen terug
Met de invoering van de WAB per 1 januari 2020 mogen werkgevers weer drie tijdelijke arbeidsovereenkomsten met een maximale periode van drie jaar sluiten met een werknemer, voordat er een vast dienstverband ontstaat. Een vierde arbeidsovereenkomst of een arbeidsovereenkomst na de periode van drie jaar wordt vervolgens afgesloten voor onbepaalde tijd. Werkgevers zijn creatief en soms kan de vraag worden gesteld of een constructie geen ontduiking is van deze wettelijke regel. In welk geval is er sprake van geoorloofde ontwijking van de ketenregeling? We zetten hieronder een aantal situaties uiteen.
Ondernemers uit de detailhandel die door corona hun belastingen niet kunnen betalen, kunnen alleen deze maand nog bijzonder uitstel van betaling aanvragen. Alle belastingen waarvoor op of na 1 oktober 2021 aangifte wordt gedaan, moeten weer op tijd worden betaald.
Meester Patissier Rudolph van Veen heeft een nieuw bakboek uit. Het boek met de titel Rudolph's Bakery 2 bevat 130 nieuwe recepten.
Vergrijzing raakt verschillende voedingsproducenten, maar biedt ook kansen voor producenten van functionele voeding en kant-en-klaar maaltijden. Oudere generaties kopen andere voedingsmiddelen en schaffen deze op andere locaties aan dan jongere generaties. 'Vergrijzing verdient een hogere plaats op de agenda van voedingsmiddelenproducenten', aldus ABN Amro. 5 tips om in te spelen op de veranderende generaties.
Ruim een derde van de werkgevers weet niet dat zij zélf de definitieve berekening van hun NOW-tegemoetkoming moeten aanvragen. Tot nu toe heeft pas 38% van de werkgevers in de voedingsindustrie de definitieve berekening aangevraagd.
Beko Techniek introduceert in samenwerking met broodsnijmachines.nl de nieuwe ClipClose 1250, een compacte zakkensluiter met een automatisch afbreeksysteem voor de clips. Deze nieuwe zakkensluiter is zeer gebruiksvriendelijk.
Ter ere van het 100-jarig bestaan van Bakkerij Nollen geeft eigenaar Vincent Nollen getalenteerde hobbybakkers de kans om dé jubileumtaart van Bakkerij Nollen te ontwikkelen. Een heuse bakwedstrijd dus: Nollen 100 jaar, bakken maar!
Bekijk hier het digitale magazine.
Op het gezellige en zonnige terras van Driekant Broodcafé in Zutphen zijn afgelopen zaterdag de prijzen uitgereikt van de Driekant waardepuntenactie. De hoofdprijs was een jaar lang gratis brood ter waarde van € 400. Deze prijs is gewonnen door de familie Melkert.
In 2050 hebben we 9 miljard mensen te voeden. Hoe ga je daar als voedselproducent mee om? Staan er straks nog koeien in de wei? Wordt het werk aan de productielijn nog uitgevoerd door mensen of zijn ze vervangen door robots? Wat kunnen we samen doen om in de toekomst 2,5 miljoen extra monden te voeden? Deze onderwerpen stonden gisteren centraal in het online Kenniscafé Via FIA van de Food Innovation Academy.
Vegan is een wereldwijde trend, die mogelijkheden schept voor de gehele bakkerijsector. Dat is reden voor Bakels om samen met haar wereldwijde zusters in kaart te brengen hoe het er op dit moment voor staat met vegan producten voor de bakkerij.
Wim en Hinnie Scholtens stoppen zaterdag met hun bakkerij in Winschoten. Ze vinden dat het na tientallen jaren van hard werken mooi is geweest. Daardoor komt er na een eeuw een eind aan bakkerij W. Scholtens. Het bedrijf wordt overgenomen door Bakkerij Prins uit Scheemda.
