AMSTERDAM - De winnaar van het Nederlands Kampioenschap Ice Carving, Jan Willem Jansen, gaf tijdens de tweede dag van de Bakkerij Dagen 2012 een demonstratie Ice Carving.

AMSTERDAM - Een kwart van de Nederlanders zegt positief te staan tegenover het verwerken van insecten in voeding. Maar slechts één op de twintig is bereid zelf dergelijke voedsel te eten.

De universiteit van Leuven houdt in samenwerking met Puratos het eerste internationaal 'Cake Symposium'.

Zeelandia en NBC slaan de handen ineen om de verkoopkracht in de Nederlandse bakkerswinkels te verbeteren.

APELDOORN - Landmarkt opent op 29 maart de tweede vestiging in Apeldoorn. Landmarkt is een dagelijkse overdekte versmarkt met veel lokale producten.

ALKMAAR (ANP) - AZ is door de aanklager van de KNVB vrijgesproken in de zaak rond de gevulde koeken. De voetbalbond heeft de verklaring van de Alkmaarse voetbalclub geaccepteerd, zo meldt AZ op de internetwebsite.

APPINGEDAM - Bakker Henk Bruns uit Appingedam is afgelopen maandag 65 jaar geworden en gaat daarom met pensioen. Bakker Prins uit Scheemda neemt per 1 maart 2012 het bedrijf met stadsbakkerijen in Appingedam en Delfzijl over.

HEERENVEEN - Ronald Prince (51) is benoemd tot algemeen directeur van Smilde Bakery. Hij blijft ook algemeen directeur van Smilde Foods.

AMSTERDAM - Beleving, innovatie en inspirerende ontmoetingen met vakmensen uit de bakkerijbranche, dat vormt de basis voor de komende Bakkerij Dagen.

AMSTERDAM - De Bakkerij Dagen besteedt naast brood, patisserie en machines, ook ruim aandacht aan ijs.

BERGEN OP ZOOM - Zeeland heeft zijn bolussen, Den Bosch zijn Bossche bollen en Bergen op Zoom zijn Bergsche Bastaert. Zo ziet althans bakker Romano Groffen van Broodje Groffen het graag.

SANTPOORT-NOORD - Bakker Remco Vreman uit Santpoort-Noord is geïnspireerd geraakt door de Elfstedentocht-koorts en maakte een speciaal gebakje voor deze bijzondere gelegenheid.

ROTTERDAM - Vlaamsch Broodhuys is genomineerd voor de Rotterdam designprijs. Om te winnen zoekt de broodketen zoveel mogelijk stemmen.

VERONA - De tiende editie van Siab, de internationale beurs voor brood, banket, pizza, pasta, bijbehorende ingrediënten en technologieën, vindt plaats van 25 tot en met 29 mei 2013 in Verona.

TILBURG - Huize Geers bestaat 75 jaar. Het jubileum wordt gevierd met een proeverij. Huize Geers houdt de proeverij voor relaties en genodigden.

DEN HAAG - Theo Meijer neemt op woensdag 8 februari afscheid als voorzitter van de productschappen Akkerbouw, Diervoeder, HPA en Wijn.

ZURICH - Barry Callebaut heeft een overeenkomst gesloten met Bimbo voor de levering van ruim 32.000 ton chocoladeproducten per jaar voor de Mexicaanse markt.

HOOGEVEEN - De twee C1000-supermarkten van Henri Offerein in Hoogeveen gaan vanaf deze week Turks en Surinaams brood verkopen. Daarmee heeft Offerein een primeur in eigen stad.

AMSTELVEEN - Vijf ondernemers uit Amstelveen hebben samen een Altijd Vers Thuis-app voor de iPhone ontwikkeld, waarmee de klant eenvoudig boodschappen kan doen bij vijf lokale versspecialisten.

VEENENDAAL - Het pilotproject 'Het Nieuwe Winkelen' in Veenendaal, heeft de nationale Citymarketing Stimulerings Award 2012 gewonnen.