Bakkerij Staghouwer verleent zaterdag 7 maart medewerking aan een proefdag van Gronings biologisch brood. De dag is een initiatief van biologische supermarkt EkoPlaza in Groningen.

Brood met speculaas is de meest foute belegcombinatie. Brood met pindakaas en hagelslag en brood met banaan en pindakaas bekleden respectievelijk de tweede en de derde plaats. Dat blijkt uit onderzoek van Eurest onder ruim duizend werkende Nederlanders.

Kalmeijer introduceert op de Bakkersvak 2015 de nieuw ontwikkelde toevouw- en opmaakmachine: de Kalmeijer variabele toevouw- en opmaakmachine, type KVTO. Deze machine biedt bakkers nog meer mogelijkheden hun ambachtelijke en authentieke uitstraling te waarborgen en te verbeteren.

Ramon Huigsloot, patisserie-adviseur bij Zeelandia, heeft de titel van Dutch Chocolate Master behaald. Dit is maandag 2 maart 2015 bekendgemaakt in de Chocolate Academy in Zundert. Huigsloot zal dit jaar Nederland ook vertegenwoordigen op de World Chocolate Masters in Parijs.

De paasadvocaatschelp is een opvallende verschijning in het paasassortiment van Banketbakkerij Jolink in Brummen. Voor Jolink geldt dat alles rationeel te maken moet zijn. Dus ook deze schelp die chef banketbakkerij Erwin Zwierenberg maakt.

De aandeelhouders van Krijger Molenaars hebben een akkoord gesloten met Dossche Mills over de overname van haar graanmaalderij in Renesse, Nederland.

Arthur Tuytel spoort bakkers aan actiever te innoveren en helpt ze graag een handje. 'Met deze receptuur kunnen bakkers meerdere kanten op. Ze moeten slimme smaken kiezen', aldus de chocolatier en patissier die stap voor stap laat zien hoe hij de bombe maakt.

Bakkerij Van Hees en supermarkt Attent in het Gelderse Bruchem hebben zaterdag 28 februari voor de laatste keer in hun bestaan de deuren geopend voor de klant. Ondernemerspaar Willy en Arnold van Hees is na veertig jaar gestopt met de activiteiten. Dat meldt het Brabants Dagblad.

Zeelandia introduceert Panoplus Parel, een 25% mix die volgens de bakkerijgrondstoffenleverancier zorgt voor 'een rijk gevuld broodje met onder andere zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaad'.

Bij Brood- en Banketbakkerij Bosgoed aan de Holterweg in Heeten is in de nacht van zaterdag 28 februari op zondag 1 maart ingebroken. De daders verschaften zich tussen 21.45 en 10.45 uur toegang tot de bakkerij via een achteringang.