AMSTERDAM - De Bakkerij Dagen vaart een nieuwe koers. Gastheerschap, innovatie en gemak staan meer dan ooit centraal tijdens de komende beurs.

Op zoek naar inspiratie? Michael Vanheste maakte een videoreportage van diverse Franse en Zwitsere patissiers. Producten en presentatie staan centraal.

ROTTERDAM - Brood is design. Het Vlaamsch Broodhuys bewijst dat. De bakkerketen won zondag 12 februari de Rotterdam designprijs.

DOETINCHEM - Bakker Bart gaat de komende weken de straat op om iedereen het brood van Bakker Bart te laten proeven. In totaal worden er 2,2 miljoen sneetjes brood uitgedeeld.

DEN HAAG - De prijs voor tarwe is deze week flink gestegen. Zo bereikte de tarwe in Frankrijk noteringen van meer dan €10 per ton.

GORINCHEM - De brand bij Bakkerij van der Meer in Gorinchem is aangestoken. Dat blijkt uit onderzoek van de brandweer.

DOETINCHEM - Het herstelplan voor het Bakkerspensioenfonds is niet toereikend. De pensioenen worden uiterlijk zeer waarschijnlijk op 1 april 2013 verlaagd.

LEIDEN - Anne Carine Ouwehand heeft donderdagavond 12 januari de vakwedstrijden Bakkerij van ROC Leiden gewonnen.

BERGEN OP ZOOM - Mehmet Ulgen van Bakkerij Harput en slager A. Oulad uit Bergen op Zoom lijden grote verliezen door het parkeerverbod op het Korenbeursplein, meldt BN DeStem.

DIEMEN - CSM neemt het noodlijdende Britse bedrijf The Cookie Man over. Dat maakt CSM maandag bekend. Het bedrijf wil geen financiële details geven.

ZAANDAM - Bakery Institute, de eerste particuliere bakkerijopleiding in Nederland opende in september 2011 de deuren. De eerste lichting studeert eind januari af.

HOOFDDORP - Manon Jurjens uit Hoofddorp bedacht eind vorig jaar samen met haar klasgenoten en juf van groep 8 van basisschool de Wijngaard een actie om geld op te halen voor Kinderen Kankervrij: KiKa Bakkers.

PAPENDRECHT - Henk Jan Van Manen heeft na vier jaar afscheid genomen als voorzitter van het Genootschap voor de Bakkerij. Hij wordt opgevolgd door bestuurslid Karel Wiltink.

DONGEN - De zondagsomzet van supermarkten is in 2011 met 32 procent gestegen in vergelijking met 2010, oftewel van €364 miljoen naar €481 miljoen.

GORINCHEM - Een grote brand heeft zondagochtend bakkerij Van der Meer op industrieterrein Papland in de as gelegd.

De uitrol van Foodmarkt-elementen in gewone Jumbo-supermarkten begint vorm te krijgen.

De gemiddelde kosten voor een pinbetaling bij de detailhandel bedragen 21 cent, voor een contante betaling is dat 24 cent.

Bakkerij Jolink in Wijhe is uitgeroepen tot de duurzaamste MKB-ondernemer Olst-Wijhe 2013'.

De uitbreiding van het pand van bakkerij Vliegendehond aan de Van Hartenstraat is in volle gang. De uitbreiding van circa 300 m2 vindt voor een groot deel plaats bovenop de bestaande bebouwing.

De zondagsomzet van Nederlandse supermarkten bedraagt intussen 2,33 procent van de jaaromzet. Dat komt neer op €769 miljoen per jaar.