DIEMEN - CSM neemt het noodlijdende Britse bedrijf The Cookie Man over. Dat maakt CSM maandag bekend. Het bedrijf wil geen financiële details geven.

ZAANDAM - Bakery Institute, de eerste particuliere bakkerijopleiding in Nederland opende in september 2011 de deuren. De eerste lichting studeert eind januari af.

HOOFDDORP - Manon Jurjens uit Hoofddorp bedacht eind vorig jaar samen met haar klasgenoten en juf van groep 8 van basisschool de Wijngaard een actie om geld op te halen voor Kinderen Kankervrij: KiKa Bakkers.

PAPENDRECHT - Henk Jan Van Manen heeft na vier jaar afscheid genomen als voorzitter van het Genootschap voor de Bakkerij. Hij wordt opgevolgd door bestuurslid Karel Wiltink.

DONGEN - De zondagsomzet van supermarkten is in 2011 met 32 procent gestegen in vergelijking met 2010, oftewel van €364 miljoen naar €481 miljoen.

GORINCHEM - Een grote brand heeft zondagochtend bakkerij Van der Meer op industrieterrein Papland in de as gelegd.

De uitrol van Foodmarkt-elementen in gewone Jumbo-supermarkten begint vorm te krijgen.

De gemiddelde kosten voor een pinbetaling bij de detailhandel bedragen 21 cent, voor een contante betaling is dat 24 cent.

Bakkerij Jolink in Wijhe is uitgeroepen tot de duurzaamste MKB-ondernemer Olst-Wijhe 2013'.

De uitbreiding van het pand van bakkerij Vliegendehond aan de Van Hartenstraat is in volle gang. De uitbreiding van circa 300 m2 vindt voor een groot deel plaats bovenop de bestaande bebouwing.

De zondagsomzet van Nederlandse supermarkten bedraagt intussen 2,33 procent van de jaaromzet. Dat komt neer op €769 miljoen per jaar.

Vrijdag heeft Albert Schipper zijn functie van voorzitter van de AIBI, de Association Internationale de la Boulangerie, overgedragen aan de Griek George Mavromaras.

Na een lange strijd kunnen de inwoners van de Haarlemmermeer ook op zondagochtend brood en banket kopen. Bakkerij Gorthuis in Hoofddorp opent vanaf 16 juni op zondagochtenden tussen 8.00 en 11.00 uur de deuren.

Het Nederlands Bakkerijmuseum promoot de bakkerij ook voor moederdag weer op een originele manier. Kinderen kunnen zaterdag 11 mei een versierd Moederdaghart van koek komen maken.

De Bakker Patisserie in 's-Hertogenbosch is geslaagd voor IFS op het hoogste niveau. Eigenaar Martin van Dijk is verguld met het resultaat van hard en zorgvuldig werken.

De verkoop van Oranjeproducten heeft de supermarkten de afgelopen week 10 miljoen euro aan extra omzet opgeleverd. Dat heeft onderzoeksbureau GfK woensdag bekendgemaakt.

Arno Godschalk, werkzaam bij bakker Berntsen in Didam, gaf vorige week tijdens de Koningsspelen op basisschool de Ontdekking in Didam een workshop.

IIn het tv-programma Tijd voor Max zijn dinsdagmiddag de drie genomineerde producten bekendgemaakt die op de meest originele manier inhaken op de troonswisseling. De wedstrijd is uitgeschreven door Bakkerswereld en de NBOV.

Michel en Ilse Jansen vieren dit jaar hun jubileumsfeest. Op 1 mei is het tien jaar geleden dat zij zijn gestart met hun patisserie- en chocoladeatelier in een authentiek pand in hartje Haarlem.

Europarlementariër Esther de Lange (CDA) heeft van het Europees Parlement de opdracht gekregen de vele voedselfraudes in Europa te onderzoeken.