Bionext overhandigt vandaag de petitie 'Hart voor biodiversiteit, geen octrooi op leven' aan de Nederlandse Europarlementariërs in Brussel. Dit gebeurt tijdens de maandelijkse landbouwborrel, waar het thema 'kwekersrecht versus octrooirecht' centraal staat.
Cikam bestaat 70 jaar. Citroen Kantoor Machines, zoals het bedrijf volledig heet, heeft zich in die zeven decennia gespecialiseerd in totaaloplossingen voor het adresseren van enveloppen en in de verwerking van contant geld
De nieuwe website van Grip op je bakkerij is live. De tweede editie van de zesdaagse training begint half september. Deelnemers kunnen zich inschrijven via Gripopjebakkerij.nl.
Na een succesvolle eerste editie op 23 en 24 maart 2015, houdt Versplatform in 2016 voor de tweede keer het VIP Event. De tweede editie van het VIP Event vindt plaats op 7, 8 en 9 maart en wordt nog meer uitgebreid met een 'versbrede' insteek.
Lemyea Amezian, Thijmen Oor en Jamison Badu zijn de winnaars van het Nationale Kampioenschap brood- en banketbakken 2015 voor het vmbo. De Vakschool Wageningen was woensdag 20 mei 2015 het decor voor die titelstrijd.
Bakkerij Vaags, met vestigingen in Aalten en Winterswijk, bestaat op zaterdag 30 mei 130 jaar. De trotse sterwinnaar tijdens Bakker met Ster 2014 viert het bereiken van die mijlpaal met een 'Aaltense recordpoging 130 meter krentenbrood'.
Begin dit jaar werd duidelijk dat het Examencentrum zal sluiten. Maanden van overleg met de ROC's heeft geen overeenstemming over cofinanciering opgeleverd. Ondanks de beëindiging van de examenactiviteiten blijft het NBC zich 'meer dan ooit' inzetten voor de bakker.
De Zeeuwse Vlegel heeft in samenwerking met Brasser's korenmolen in Biggekerke een aantal nieuwe bakmixen ontwikkeld, op basis van de in Zeeland op milieuvriendelijke wijze geteelde Zeeuwse Vlegeltarwe. Al deze nieuwe bakmixen voor thuisbakkers voor het maken van volkoren en witbrood, cake en ook kruidige koekjes, dragen de keurmerken 'Zeker Zeeuws' en 'Erkend Streekproduct'.
Top bv heeft een brood zonder zetmeel ontwikkeld, dat daardoor weinig koolhydraten bevat en vrij is van gluten. 'Een alternatief brood op basis van vezels, eiwit en gom kan de bezwaren van het huidige brood wegnemen', aldus de producent.
Nederlanders zijn niet gevoelig voor voedseltrends en dieetgoeroes. Dat blijkt uit onderzoek van marktonderzoeksbureau GfK in opdracht van de NVVL, het netwerk voor foodexperts. Acht van de tien ondervraagden trekt zich niets aan van voedingshypes. Bovendien vindt meer dan 70 procent die trends en hypes maar onzin.