Hartige soesjes als borrelhapje, voorgerecht, bij bittergarnituur, onderdeel buffet, voor de lekkere trek en natuurlijk bijzonder gewild bij feestelijke brunches.

DOETINCHEM - Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van een ontbijt beschermt tegen overgewicht, buikvet en diabetes type 2.

BEDUM - Oranje ligt er uit. Oranjefans kunnen bij bakkerij Klaes Hoekstra op ludieke wijze uithuilen.

Al honderden bakkers ondersteunen de Mamabrood actie. Het Mama Brood is een initiatief van de Apeldoornse bakkerij Van der Wal Jolink en Patissier en Broodspecialist van Otten (foto) uit Enter. Samen met grondstoffenleveranciers Koopmans Meel en Bakels Senior ontwikkelden zij een bijzonder brood, speciaal om de projecten van Cordaid Memisa op het gebied van moederzorg te steunen.

WAGENINGEN - Voorlichtingsbureau Brood en het Voedingscentrum hebben de handen ineen geslagen om volkorenbrood populairder te maken bij de consument.

VENLO - Harm-Jan van Dijk van Landmarkt mag zich versmarketeer 2012 noemen. Peter Beukers pakte net naast de titel met de formule Le Perron.

'Oriënteren doe je niet vanuit tijdschriften. Ga de straat op, begeef je tussen de mensen', dat is de mening van marketingstrateeg Hanno Spanninga. Op zoek naar inspiratie? Hierbij een handige lijst.

Jonge vaktalenten streden woensdag op het Rijn IJssel college in Wageningen om het Nationale Kampioenschap brood- en banketbakker voor het MBO.

SANDWICH - Het Engelse dorpje Sandwich vierde dit weekend het 250-jarig bestaan van het wereldberoemde broodje.

NIEUWEGEIN - Martin van Rossum, algemeen directeur van Woertman Nederland is trots op zijn nieuw onderkomen in Nieuwegein. Vrijdag 11 mei werd die officieel geopend door wethouder Wouter Kolff.

DORDRECHT - De klant van vandaag en morgen leeft met tablets en smartphones. Reden voor Bakkerij van der Sterre UIT Dordrecht om een applicatie te ontwikkelen voor zijn meest bekende product: de appelmarijn.

WAGENINGEN - Door de overweldigende belangstelling voor de bekendmaking van Bakker met Ster op donderdag 26 april in de Efteling, waren de 500 kaarten razendsnel uitverkocht. Daartoe heeft de organisatie besloten een extra tent op te zetten om plaats te bieden voor 200 extra gasten.

BORNE - Echte Bakker Koehorst is vernieuwd. De winkel voor de bakkerij aan de Aanslagsweg is grondig verbouwd.

Bakels uit Weesp introduceert een nieuw broodidee: Fruitbrood

TILBURG - De Japanse producent van desserts en taarten Chateraisé neemt het Tilburgse Maître Paul, producent van diepvriesgebak, over van investeringsmaatschappij Clearwood.

DOETINCHEM - Werknemers in bakkerijen bereiden zich voor op werkonderbrekingen vanaf 1 mei als de werkgevers voor die tijd geen beter loonbod doen.

Speciaal voor het EK voetbal 2012, Koninginnedag en de Olympische Spelen ontwikkelde Vandemoortele de Doony Oranje.

DEN HAAG - De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) heeft de boete voor meelproducenten in Nederland, België en Duitsland verlaagd tot 66 miljoen euro.

YERSEKE - Masterbakery, bekender als Meesterbakkers Bliek, uit Middelburg heeft de beste Zeeuwse bolus gebakken en won daarmee de Zeeuwse Bolustrofee 2012.

RIDDERKERK - Pasen staat alweer bijna voor de deur. Nog even en Nederland eet en masse een snee paasstol bij het paasontbijt. Bij Bakkerij van de Waal zijn de bakkers inmiddels dan ook hartstikke druk met het maken van roomboter paasstollen.