Dupatissier Limoncello 60%. Zo heet de nieuwe likeur van Unifine Food&Bake.

ZURICH - De Zwitserse chocoladereus Barry Callebaut verkoopt meer chocolade dan vorig jaar, heeft een omzetstijging van 3 procent, maar ziet zijn financiële resultaten toch dalen.

GOUDA - Een nieuwe cao voor de bakkerijbranche lijkt ver weg. Na vijf onderhandelingsrondes zijn de werkgevers- en werknemersbonden zonder resultaat uit elkaar gegaan. Acties worden niet uitgesloten.

BEST/EINDHOVEN - Voor Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje moet je bij de bakker zijn. Alleen bakkers zijn doorgedrongen tot de finale. De voorronde werd gehouden op maandag 27 februari bij SVO Versopleidingen in Best. De finale is op 26 maart op Scholengemeenschap De Rooi Pannen in Eindhoven.

DOETINCHEM - De landelijke media zijn het niet ontgaan dat Nederland Europees kampioen broodbakken is geworden. Vandaag maakte Wietse Schiere, Francois Brandt en Peter Bienefelt hun opwachting bij KoffieMax op Omroep Max.

AMSTERDAM - Meester patissier Robèrt van Beckhoven van patisserie Robèrt in Oisterwijk vertoont zijn crème brulée kunsten op de Bakkerij Dagen 2012.

AMSTERDAM - Afgelopen zondag en maandag streden acht landen om de titel EK Boulangerie 2012: Denemarken, Frankrijk, Spanje, Italie, Luxemburg, Portugal, Nederland en Zwitserland. De deelnemers leefden zich uit op het thema Flora en Fauna. Het Nederlandse Boulangerie Team kwam als winnaar uit de bus.

PARIJS - Nederland is de beste van Europa. Op mondiaal niveau zat een podiumplek er niet in. Japan is zojuist gekroond tot best broodbakkende land ter wereld.

DIDAM - Bakker Paul Berntsen, vrijdag getroffen door een brand, bakt vanaf dinsdag weer. De winkelverkoop vindt de komende dagen plaats vanuit Berntsens andere winkel in Didam. Hij is de afgelopen dagen geholpen door bakker Koenen uit Westervoort en Bram De Echte Bakker uit Wehl.

AMSTERDAM - Nederland is Europees kampioen. Wietse Schiere, Francois Brandt en Peter Bienefelt hebben zojuist in de RAI les Pellons d'Or in de wacht gesleept.

BARNEVELD - Hoeveel haantjes pik kan bakker Theo de Vries uit de reuze haan halen? De winnaar wint het aantal haantjes.

BRUSSEL - Na de Beste Bakker van Vlaanderen en Goe Gebakken krijgen onze zuiderburen een nieuw televisieprogramma waar het bakkersvak centraal staat: Meesterbakker.

DOETINCHEM - De genomineerden voor de Bakker met Ster zijn bekend. De kanshebbers op die felbegeerde sterren hebben vandaag bericht gekregen van de organisatie.

AMSTERDAM - De teams die meedoen aan het EK Boulangerie 2012 'Les Pellons d'Or' oftewel 'Gouden Broodschieters' begonnen zondagmorgen in alle vroegte met de voorbereidingen voor het brood, de vinoisserie en het showstuk met als thema 'Flora en Fauna'. Rond drie uur legden zij de laatste hand aan hun showstukken.

AMSTERDAM - De Bakkerij Dagen vaart een nieuwe koers. Gastheerschap, innovatie en gemak staan meer dan ooit centraal tijdens de komende beurs.

Op zoek naar inspiratie? Michael Vanheste maakte een videoreportage van diverse Franse en Zwitsere patissiers. Producten en presentatie staan centraal.

ROTTERDAM - Brood is design. Het Vlaamsch Broodhuys bewijst dat. De bakkerketen won zondag 12 februari de Rotterdam designprijs.

DOETINCHEM - Bakker Bart gaat de komende weken de straat op om iedereen het brood van Bakker Bart te laten proeven. In totaal worden er 2,2 miljoen sneetjes brood uitgedeeld.

DEN HAAG - De prijs voor tarwe is deze week flink gestegen. Zo bereikte de tarwe in Frankrijk noteringen van meer dan €10 per ton.

GORINCHEM - De brand bij Bakkerij van der Meer in Gorinchem is aangestoken. Dat blijkt uit onderzoek van de brandweer.