Lantmännen Unibake lanceert onder de merknaam Pastridor nieuwe zoetigheden en laat deze testen door alle bakkers.

De winnende bakkers van de speculaaskeuringen tijdens de Beko Najaarsdagen in Lelystad en Hilvarenbeek zijn door Polak extra in het zonnetje gezet.

BEDUM - Om met dit treurige weer toch nog een glimlach op de gezichten van de klanten te toveren, heeft Bakkeij Hoekstra uit Bedum de boerenkoolsnack geintroduceerd: een broodje gevuld van bladerdeeg gevuld met spek, aardappelpuree en natuurlijk boerenkool. Genoeg reden voor RTV Noord om opnames te maken.

OLDEBROEK - Bakkerij Schuld vierde eind augusutsu haar 125-jarig bestaan én werd Hofleverancier. Interim burgemeester Hermen Overweg overhandigde Jaap en Jan-Aart Schuld het predicaat.

MIDDELBURG - Echte Bakker Piet Daane maakt de beste bolus. Het Vlissingse bakkersbedrijf won dinsdag de jaarlijkse Boluswedstrijd.

MADE - Echte Bakker van der Steen in Made opende woensdag 22 september de noodwinkel. Klanten lieten de bakker niet links liggen.

New York Cheesecake maken in drie stappen? Dat kan met de Puratos Deli Cheesecake.

SNEEK - Banketbakkerij De Korenbloem uit Sneek mag zichzelf opnieuw Frysk Kampioen Oranjekoeke noemen.

DORDRECHT - Wegens het succes van vorig jaar worden de Nationale Vezelweken ook dit jaar weer gehouden. De tweede editie start op 10 september 2011. Ruim 800 bakkers doen mee.

VIV Buisman mag zich de komende 25 jaar ook hofleverancier noemen. De boterspecialist kreeg het predicaat op 7 september uitgereikt door de burgermeester van de gemeente.

HAARLEM - Dat er niks boven vers brood gaat, is geen nieuws. Maar dat klanten er 1,5 uur voor om rijden, is wel opmerkelijk.

WORMERVEER - Supermarkten stunten steeds vaker met vers. Het aantal keren dat vlees, agf of brood op de folder staat, is in de eerste 33 weken van dit jaar met bijna 10 procent toegenomen.

PARIJS - McDonald's voegt in zijn Franse vestigingen stokbrood (baguettes) toe aan het assortiment.

SPAKENBURG - Bakery Nexus houdt op donderdag 6 oktober haar tweede college van dit jaar. Het onderwerp is de 'p' van promotie waarbij vooral wordt ingezoomd op het neerzetten van een merk en de beleving van de consument en afnemer.

MAASSLUIS - De tompoezen van Patisserie en chocolaterie Holtkamp in Maassluis zijn bekend in de verre omtrek. Maar wat is het geheim?

HATTEM - De Gelderse Hanzestad Hattem staat op 8 oktober opnieuw in het teken van het Chocoladefestival.

APELDOORN - Bakkerij Van der Wal Jolink uit Apeldoorn ontvangt zaterdag 20 augustus uit handen van burgemeester Fred de Graaf het Predikaat Hofleverancier.

AMERSFOORT - Het NK Wielrennen voor bakkers is weer gehouden. Dit keer op 3 juli in Amersfoort. De winnaars zijn:

In de herfst zijn er weer appels van de nieuwe oogst. Appels zijn een van de meest belangrijkste fruitsoorten in de Nederlandse bakkerij. Het zijn vruchten waarmee je eindeloos kunt combineren en experimenteren. Welke appels zijn geschikt om te verwerken en welke smaakcombinaties zijn er met appels mogelijk?

HAREN - Een oplichter heeft vrijdagmiddag met een vingervlugge wisseltruc een medewerkster van een bakkerij aan de Rijksstraatweg weten op te lichten.