Het is tegenwoordig belangrijker dan ooit: storytelling. Het betekent dat u een goed en eerlijk verhaal kunt vertellen over uw bedrijf en waar u voor staat. Het zorgt voor vertrouwen en bindt klanten aan uw 'merk'. Zo'n verhaal creëren hoeft niet ingewikkeld te zijn. Renee Boogerd vertelde tijdens de training communicatie van Ambacht & Business hier meer over.
We zitten weer in rustiger vaarwater, december is weer voorbij. De tijd van de goede voornemens is aangebroken. Voor mij zijn dat: ik ga meer rust nemen, ik ga meer 'nee' zeggen tegen onmogelijke verzoeken, ik ga ons personeel beter aansturen en ik ga meer doen waar ik zin in heb!
De man die op woensdag 13 januari dood gevonden werd in de bakkerij aan de Perikweg blijkt inderdaad de 50-jarige bakker Alex Jaspers Focks te zijn. Dat heeft de politie zaterdag officieel vastgesteld na DNA onderzoek, meldt de Tubantia.
De hallen van het beursgebouw Parc des Expositions van Paris-Nord Villepinte staan van vrijdag 5 tot en met dinsdag 9 februari in het teken van de grootste mondiale vakbeurs voor de brood- en banketbakkerij, ijsbereiders en chocolatiers. Dan wordt hier het tweejaarlijkse evenement Europain & Intersuc georganiseerd.
Voor het kennistraject Ambacht & Business verzorgt Bart Jeroen van Overveld, patisserie-adviseur bij FrieslandCampina, de workshop ambachtelijk produceren. Hoewel de workshop in februari begint is de Van Overveld al druk bezig met de voorbereidingen.
Brood- en banketbakkers maar ook winkelmedewerkers kunnen er hun creativiteit in kwijt. De trend is puur en duurzaam. En: zelf maken, bij voorkeur in het zicht van de klant.
In alle drukte die wij als bakkers meemaakten, ging V&D op Oudjaarsdag failliet. Nog geen week later ging de stekker uit Dolcis, Invito en Man field. Scapino vroeg nog even snel uitstel van betaling aan.
2016. Een nieuw jaar is weer begonnen. Ik weet niet hoe het u vergaat, maar ik heb het idee dat de tijd vliegt. Nog maar nauwelijks bekomen van de sinterklaas- en kerstdrukte maakt de branche zich alweer op voor het voorjaar. Traditioneel volgt nu een tijd van beurzen. Deze week is de Horecava gehouden en binnenkort volgen de Sigep in het Italiaanse Rimini, Europain in Parijs, BakkersVak in Rosmalen en Chocoa 2016 in de Beurs van Berlage in Amsterdam.
Broodjesketen Brownies & Downies opent maandag 8 februari haar eerste lunchzaak in Zuid-Afrika. In een van de hoofdstraten van Kaapstad komt, onder leiding van de Nederlandse bedrijfsleider Wendy Vermeulen, het lunchcafé waar mensen met een lichamelijke of verstandelijke beperking werken.
Er blijken opvallend veel overeenkomsten te zijn tussen ondernemen en zeilen. Je moet immers weten welke koers je wilt varen om veilig de haven te bereiken. In een serie artikelen gaan Jan Buitelaar en Martin Schelstraete in op de mogelijkheden om uw onderneming succesvoller en duurzamer te maken.