Nederlanders zijn positief over de komst van markt- en foodhallen. De meeste bezoekers zijn echter vooral nieuwsgierig en kijken alleen maar rond.

Sander Borgman van bakkerij Olsman kan weer opgelucht ademhalen. Aanvankelijk werd het hem verboden om vanuit een kraam voor zijn bakkerij oliebollen te verkopen, maar uiteindelijk stelt de gemeente Hardenberg zich toch iets coulanter op.

Retailers moeten meer inzetten op de behoeften van de zogeheten onlife consument.

Bakker Hans Voordijk van Bakkerij Den Soeten Inval slaat op dinsdag 6 december om 15.00 uur de eerste paal in de grond. Hiermee wordt de eerste stap gezet naar een nieuwe bakkerij. De verwachting is dat de bakkerij in het najaar van 2017 wordt opgeleverd.

Johhny Ma van SAP Bagel & Juice Bar heeft met zijn inzending BlTCH de jury van het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland weten te overtuigen. De bagel, met de opvallende naam 'BlTCH' is een klassieker in een modern jasje, zeer goed van smaak en een lust voor het oog, aldus de jury. BlTCH staat trouwens voor 'Bacon, lettuce, Tomato, Chicken, Ham', alhoewel veel gasten per abuis een 'bitch' bestellen.

Nederland neemt het voortouw in een groot, internationaal onderzoek naar de vraag of je ziek kunt worden van brood. De studie, die anderhalf miljoen euro gaat kosten, moet uitwijzen wat er waar is van de verhalen over gezondheidsklachten veroorzaakt door granen. Naar verwachting worden de eerste resultaten over een jaar bekend.

Formule-1 coureur Max Verstappen heeft nu ook zijn eigen gebakje. In de aanloop naar de Grand Prix van Abu Dhabi van komende zondag lanceerde de Westlandse bakkerij Van den Berg de 'Pitspoes'. Het is een tompouce in de vorm van een Formule-1 auto bereid met een vleugje Red Bull.

Volkorenknäckebröd bestaat vaak voor een groot deel uit witte bloem. Dat concludeert de Consumentenbond op basis van eigen onderzoek.

Oliebollen, appelbeignets, krentenbollen, sneeuwbollen en kwarkini's. Ze liggen elk jaar vanaf half november in de oliebollenkraam van Ambachtsbakker Siesling in Franeker. De afgelopen jaren heeft eigenaar en brood- en banketbakker Bernard Siesling flink geïnvesteerd in de productie van de lekkernijen. Een olieboldoseermachine prijkt in een speciaal voor de oliebol aangekocht pand.

Bijna een op de vijf inwoners van Nederland zegt weleens online levensmiddelen te kopen.