De bakkerswinkel van Bakkerij Heerschap is net als zijn zes Jumbo winkels vanaf 5 maart 365 dagen per jaar geopend. Klanten kunnen minimaal van 8.00 tot 20.00 uur in de winkel terecht.

Nederlandse consumenten hebben vorig jaar voor ruim 20 miljard euro aankopen gedaan bij webwinkels

Bakkerijtechniek laat twee nieuwe machines zien op de Bakkersvak 2017. Een thermische olie-oven met ingebouwde ketel van Kornfeil. Een de Calibra 1.5 afweger van producent Artezen.

In 2017 gaat Ambacht & Business, het kennis- en inspiratieplatform voor de ambachtelijke bakkerij, een nieuwe koers varen. Van vier verschillende workshops in het jaar krijgt A&B vorm in één dagvullend event met als thema: de nieuwe generatie consumenten. Het event vindt plaats op maandag 15 mei in Amersfoort.

FrieslandCampina heeft vorig jaar 5,5 procent meer winst geboekt bij een omzet die 2 procent lager was dan in 2015. Het concern verwacht dat de prijzen voor basiszuivelproducten rond het niveau van de afgelopen maanden blijven schommelen.

Kim de Smit is eigenaresse van Foodsafari.nl en vlogt iedere twee weken voor Foodmagazine en Foodvisie op inspirerende dingen in foodretail. Deze keer ontdekt ze een pizza-automaat in Berlijn.

Een klassieker onder de bonbons is de Florentiner. Een heerlijke bonbon die uitstekend past in het assortiment van de ambachtelijke vakman. Een robuust product waarin de smaken zorgen voor verfijning. Dit recept komt van De Truffel uit Woerden.

Picnic gaat met ingang van 2 april boodschappen bezorgen in Delft, Rijswijk, Leidschendam, Voorburg, Nootdorp, Delfgauw en Den Hoorn.

Nu de winkelstraten minder mensen trekken. Nu naast concurrentie uit eigen branche ook anderen snoepen uit de brood en banket omzet o.a. door blurring (branche vervaging). Nu andere aanbieders van brood en banket veel meer openingsuren hebben (AH to go) wordt het tijd voor 'iets nieuws'.

Over een paar dagen is het zover, dan gaat de zesde editie van de Bakkersvak van start. Het is de laatste keer dat de beurs in het vertrouwde Autotron in Rosmalen plaatsvindt. In 2018 tuigt organisator Easyfairs de bakkersbeurs op in de Evenementenhal Gorinchem.