Ma Bella Cakery heeft zaterdag 6 mei haar derde vestiging in Nederland geopend, in winkelcentrum Stadshart in Amstelveen.

Samen met een bloemist vormen bakker Sander en Martina van den Top en slager Geerd Mulderij de versstraat van Voorthuizen. Hun winkels zijn naast Albert Heijn gevestigd, en zodoende kunnen klanten een supermarktbezoek combineren met de aankoop van vers brood, vlees- en vleeswaren en een bosje bloemen. Dat werkt geweldig, want sinds de opening hebben de ondernemers hun omzet flink zien stijgen.

Als ondernemers in de detailhandel minder zouden vastzitten aan wet- en regelgeving, zou de werkgelegenheid in de sector met zo'n 10.000 voltijdbanen toenemen, een stijging van 12 procent.

Onderscheidend vermogen. Dat is een absolute must, wil je als speciaalzaak overleven. Zeker nu supermarkten het versaanbod verder uitbreiden, is het voor bakkers, slagers, vis- en groentespecialisten nog belangrijker zich te profileren als professionals. Supermarkten moeten het hebben van volume, speciaalzaken van kennis.

Bakkerij Dick ten Broeke uit Lochem bestaat in oktober dit jaar 100 jaar. Daarom staat de maand oktober in het teken van verschillende feestelijke acties. 'Maar we starten al op 24 juni met een 100 km fietstocht', vertelt eigenaar Dick ten Broeke.

Echte Bakker Ammerlaan uit Sassenheim, met 11 winkels in en rondom de Bollenstreek, verkeert in financiële problemen. De rechtbank heeft donderdag surceance van betaling aan het bedrijf verleend. Dat meldt Omroep West op haar website.

'Biezunjer' ligt vanaf woensdag 3 mei in de winkels van Heerschap in Limburg. Biezunjer staat voor het nieuwe desembrood van Bakkerij Heerschap. Het brood wordt op natuurlijke wijze in de streek bereid.

De omzet bij bakkerijen voorafgaande aan Koningsdag is gestegen met 8 procent, bij 7,6 procent meer transacties. De omzet op Koningsdag steeg ook, met 4,6 procent en bij 6,5 procent meer transacties. Dat blijkt uit de resultaten van BakkerijMonitor.

De Sonnet Variatiemix Kwark Maqui is de jongste introductie van Sonneveld Group B.V. Hiermee luidt de grondstoffenleverancier de zomer in.

MVO Nederland en Wageningen Academy houden donderdag 29 juni een netwerkbijeenkomst over het voorkomen van voedselverspilling.