Snel en gemakkelijk. Zo wil de klant het het liefst. En puur en eerlijk. Dat ook. Want de consument van nu weet wat er in de wereld te koop is.

De eerste Dunkin' Donuts in Nederland gaat donderdag 23 maart aanstaande open. Amsterdam heeft de primeur. De inrichting is volgens de nieuwste internationale huisstijlelementen vormgegeven. Dat maakte Dunkin' Donuts vandaag bekend. De winkel aan de Nieuwendijk 147 wordt 's morgens om 7 uur feestelijk geopend.

Wat een paar mooie zonnige lentedagen al niet met je kunnen doen.

In de hoofdstad van Venezuela is een aantal bakkers opgepakt voor het illegaal produceren van brownies en ander gebak. President Nicolas Maduro voert naar eigen zeggen een broodoorlog met de bakkers die in zijn ogen te veel luxe artikelen maken.

Lantmännen Unibake, één van de grootste industriële bakkerijen in Europa heeft een wel heel bijzonder broodje voor de hamburger gelanceerd: een hamburger bun, verrijkt met pils en getopt met tarwevlokken.

De BakkersVak 2017 heeft ruim 7700 bezoekers getrokken. Meer dan 90 procent van de bezoekers heeft 2017 als een goed jaar ervaren. Van de 180 standhouders heeft 60 procent zich voor 2018 vastgelegd, als de beurs plaatsvindt in Gorinchem. Er wordt over nagedacht of BakkersVak  dan een driedaagse wordt.

Nyncke Posthuma van Echte Bakker Posthuma in Friesland hield tot en met gisteren haar eigen verkiezingen: de Lekkerste Brood Verkiezingen. Uit de exitpoll blijkt dat volkoren momenteel aan kop ligt, witbrood lijkt de PvdA onder de broodsoorten te worden.

Dobla heeft op de BakkersVak haar nieuwste concept voor de Benelux getoond, Dobla's Nature genaamd. Het gaat om een complete range chocoladedecoraties geïnspireerd door de natuur.

'Duurzaamheid is opgeklopte lucht. De bakkerij heeft daar helemaal niets aan.' Dit was één van de stellingen die woensdagmiddag werd besproken tijdens de Voorjaarsvergadering van het Genootschap voor de bakkerij. Voor deze gelegenheid verzamelden de leden zich bij FrieslandCampina in Wageningen.

Vipam BV en de Duitse chocoladeproducent Schokinag zijn een samenwerking aangegaan. Vipam is sinds maart de Nederlandse distributeur voor de ambachtelijke en semi-industriële markt voor Schokinag.