Luchtig amandelgebak flink getrempeerd met Grand Marnier likeur, omgeven met een gegolfde chocoladerand en afgewerkt met rode besjes. Voor de gegolfde chocoladerand is gebruikgemaakt van plastic verpakking gebruikt bij druiven. Het zachte gebak eenmaal gevuld met een frisse vruchtenbavarois kan het alleen maar vervolmaken.
In een gezamenlijke presentatie van Hela Thissen en Van der Pol Bakkerijgrondstoffen werden producten van getoerd gerezen deeg uitvoerig belicht. Ton Baltussen (Van der Pol) en Michiel van Gorp (Hela) bleken op elkaar ingespeeld en lieten in een luchtige presentatie onder meer zien hoe de Kip/Kaas Knallers gemaakt worden.
Heerlijke, luchtig gevulde gebakbollen bijzonder geschikt voor Koninginnedag. Hiervoor twee halve gebakbollen aan elkaar vastzetten tot een mooie ronde bol ontstaat. Deze wordt na het koelen met oranjegekleurde Grand Marnier-crème omgeven en helemaal rondom in de oranje chocoladeschaafsel gerold. Bloedsinaasappelbavarois en een bolletje nougat-hazelnootschuim vormen hiervoor de vulling.
MILAAN - Barilla wil af van de Duitse bakkerijketen Lieken. Barilla focust zich op pasta en voedingsproducten met hogere marges.
TILBURG - De winkels en bakkerij van de dinsdag failliet verklaarde bakker Van Dijk kunnen mogelijk worden gered.
Wilt u ook inspelen op de oranjekoorts die straks losbarst? Unifine Food & Bake Ingredients heeft een speciaal Voetbal Cookie recept ontwikkeld.
ENTER - Bakker Eric van Otten uit Enter vertelt woensdagochtend tussen 10 en 11 uur meer over de achtergronden en bijzondere eigenschappen van het Mama Brood in het ochtendprogramma Koffietijd op RTL 4.
HAARLEM - Supermarkt C1000 heeft vanaf deze week vijf varianten ambachtelijk gebakken, traditioneel Oerbrood, in het assortiment.
ASSENDELFT - Bakkerij Aad Brakenhoff heeft het dorp verrast met een sterrenregen. Door het gehele dorp hingen er grote sterren.
De vierde editie van Bakker met Ster leverde een regen aan sterren op. Maar liefst 56 bakkerswinkels werden beloond met 1, 2 of 3 sterren. De blijdschap was enorm onder de gelukkigen.
BORNE - De Echte Bakkers uit Twente gaan opnieuw de Mont Ventoux beklimmen. Het doel: zoveel mogelijk geld inzamelen voor de stichting Join4Energy.
Bakkerij Paul Schalke en Bakkerij van de Mortel hebben een originele en grappige manier gevonden om de vreugde rondom de gewonnen sterren vorm te geven.
Erik Ligtenberg is per 1 mei aangesteld als nieuwe key accountmanager bij Sonneveld Group.
HEESCH - Bakkerij Lamers in Heesch is door het Integraal Platform voor Gehandicapten verkozen tot meest toegankelijke winkel van Bernheze.
HOEVELAKEN - Bakkerij Kletersteeg was donderdagavond gastheer voor alle genodigden van Sportminded Hoevelaken.
APELDOORN - De bakker die maandag werd overvallen en vervolgens met een getuige achter de overvaller aanging, kreeg van de politie een bos bloemen voor zijn heldhaftigheid. Bakker Zandstra trakteerde de politie en de getuige op een taart.
ZWOLLE - Bakkers in Zwolle verkopen vanaf zaterdag speciaal Maud-brood. Gegrepen door het verhaal van de ernstig zieke Zwolse peuter Maud (2) starten de bakkers in Zwolle gezamenlijk met de actie.
SIDDEBUREN - Warme bakker Dirk Sanders heeft met ingang van vrijdag 20 april noodgedwongen zijn zaak moeten sluiten.
Klanten is het niet ontgaan. Bakker Jürgen van Dongen uit Terheijden maakt het lekkerste worstenbroodje van Brabant. Dat betekent topdrukte voor de bakker.
MAASTRICHT - Patissier Robert Uphoff van Bread & Delicious mocht deze week het dessert verzorgen voor koningin Noor van Jordanië.
