DEN HAAG - Overweegt u bakkerondernemer te worden of bent u net voor uzelf begonnen? "Voor de Bakker" organiseert speciaal voor starters op woensdag 22 september 2010 bij het NBC in Wageningen een workshop over Sturen op cijfers.
NIJVERDAL - Het voormalige pand van Van Keulen Bakkerijmachines in Nijverdal is woensdag 4 augustus volledig verwoest door brand. Politie vermoedt brandstichting.
DOETINCHEM - De stijging van de graanprijs in 2008 is vooral veroorzaakt door speculatie.
Als bakker streeft u naar een constante kwaliteit. Bij ontbijtkoek is dat lastig te realiseren. Ook al is de receptuur identiek: ontbijtkoek is in de winter vaak compacter, vaster en daardoor droger, stugger als de koek die u in de zomer maakt.
GOUDA - De NBOV vindt het onacceptabel dat voor de tweede keer in korte tijd een NBC-directeur naar huis is gestuurd. Het bestuur heeft haar vertegenwoordiger in het NBC-College (Rin van der Molen - foto) opgedragen het College te verzoeken de leden van de Raad van Toezicht per direct te ontslaan.
Een paarse gloed afkomstig uit Australië heeft zich na het succes van vorig jaar weer meester gemaakt van Nederland. Het betreft een bijzonder meergranenbrood op basis van paarse tarwe. Zuiderlicht promotiemateriaal is vanaf 15 juli exclusief verkrijgbaar bij Meneba.
DEVENTER - In de binnenstad van Deventer is woensdagavond rond kwart voor tien een zeer grote brand uitgebroken in het pand van Bakkerij Bart aan de Lange Bisschopsstraat.
HOOGEVEEN - Bakker Floor Plaizier weet zeker dat Nederland zondag wereldkampioen wordt. De bakker uit Hoogeveen komt daarom met toepasselijk gebak onder de noemer: we maken gebak van ze.
MAASSLUIS - Patisserie Holtkamp is niet bang om kennis te delen. De patissier uit Maassluis heeft daarom een twaalftal video's gemaakt van zijn technieken en op youtube geplaatst.
SCHERPENISSE - Scherpenisse kreeg vorige week slecht nieuws te verduren. Bakker Cock Leijs stopt later deze maand met zijn winkel aan de Weststraat. En dat terwijl het dorp toch al bijna geen winkels meer heeft.
BRUSSEL - Belgian Bakery Event wordt zondag 26 tot en met woensdag 29 september 2010 voor de derde keer gehouden. De beurs kent veel nieuwkomers.
Hoogenboom Benelux houdt op zondag 19 en maandag 20 september de Hoogenboom 100 jaar beurs.
DOETINCHEM - Robèrt van Beckhoven en Rudolph van Veen deden medio mei een gooi naar de titel Meester Patissier. Door 'verschil van inschatting' van de examencommissies mogen de twee een aanvullend examen doen.
MAARSBERGEN - Honderd jaar geleden begon Hendricus Bos met het bakken van de eerste broden voor Maarsbergen.
PAPENDRECHT - In november 2009 startte Sonneveld het Puur voor de Bakker programma om actief met bakker-ondernemers kennis te kunnen delen en vermeerderen. De eerste activiteiten die uit het programma voortvloeien gaan binnenkort van start.
APELDOORN - Top Bakkers heeft een drietal nieuwe mensen in dienst genomen, waarvan twee accountmanagers.
ZOETERMEER - Politici van alle partijen hebben veel respect en waardering voor de Nederlandse ambachtsmensen.
AVENHORN - Een wandeling voor Bake for Life wordt zondag 13 juni gehouden.
ENSCHEDE - De Heerlijk & Heerlijk bakkers Van Otten en Oonk komen binnenkort met een nieuwe broodlijn: Twents (H)eerlijk & Heerlijk.
BRONKHORST - Hij werd omschreven als 'de mooiste bruidstaart van Nederland'. Zaterdag 19 juni werd Vicky Littlejohn na de huwelijksinzegening met Martijn Schiedon in het kapeltje van Bronkhorst verrast met de bijzondere bruidstaart van het Nederlands Patisserie Team.