Bakker Spelt uit Bruinisse heeft zich met zijn Pain de Mer geplaatst voor de finale van de Smaak van Nederland.

Ambachtsbakker Bakker heeft een nieuwe winkel geopend in het centrum van Schoorl. Ook is er een vestiging gesloten.

De naam blijft hetzelfde: bakkerij Pruyn. Ook de winkel staat nog op de dezelfde plaats: aan de St.-Annastraat. Zelfs het personeel is grotendeels gebleven.

Met kippenvel over mijn hele lijf heb ik gezien hoe Epke Zonderland de gouden medaille veroverde. In één klap van een gewone sporter naar een held, een nationale knuffelbeer.

Opnieuw heeft Jan Nagelkerke uit Oudenbosch de publiciteit weten te behalen. Dit maal met zijn borstenbrood. Hij introduceerde dit broodje op Prinsjesdag.

Bakkerij Van den Broek uit Geldrop en banketbakkerij Verhallen uit Culemborg bestaan beiden 100 jaar.

Leden van het Echte Bakkers Gilde kwamen woensdag 5 september naar de oude Verkade Koekfabriek in Zaandam. Het eindejaarsassortiment werd uitvoerig gekeurd en besproken.

Wim Kannegieter is per 1 september benoemd tot directeur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB).

Het tiende seizoen van de kindertalkshow Taarten van Abel begint zondag 6 januari 2013, 19.00 uur bij VPRO's Zapp op Nederland 3.

Zeelandia introduceert ChunkyChoc Cake met pure Fairtrade Chocolade en rietsuiker.

Het programma Puur voor de Bakker van Sonneveld is bekend. Naast een aantal bekende bestemmingen staan er ook nieuwe studiereizen op de rol.

Bakery Institute viert haar eerste verjaardag met een tweetal open dagen

De eerste Kollenberger Spelt-dag is op 3 september in Geleen.

Bekijk hier één van de Zwitserse inzendingen tijdens Les Pellons d'Or: Petit Pain Surprise.

Bekijk hier één van de Franse inzendingen voor Les Pellons d'Or 2012: La crème orange/carmel au beurre salé.

Gerard Vreugdenhil kan trots zijn. Hij maakt deel uit het team van bakker Vreugdenhil in Maasdijk, dat in 2011 voor het eerst in het bestaan van de wedstrijd Bakker met Ster drie sterren kreeg toegekend. Vreugdenhil werd daarmee de grote winnaar. Bekijk hier een recept van zijn hand.

EBIC houdt opdonderdag 11 oktober 2012 het jaarlijkse seminar over de oogstovergang. Centraal staat de volatiele tarwemarkt.

Een groot deel van de taweoogst 2012 is in Europa inmiddels van het land. Koopmans Meel is bezig met het in kaart brengen van de kwaliteit.

De tatoeageactie van Bakkerij Nagelkerke slaat aan. Al tien mensen hebben zich gemeld. Eigenaar Jan moet er nu zelf ook aan geloven.

Gemaakt van een luxe deeg waar een dunne laag abrikozenmoes op wordt aangebracht en belegd met een dun laagje kapsel. Hierop wordt een kwark/dooiermengsel op uitgestreken. Na het bakken wordt het geheel afgewerkt met vruchten en afgegeleerd. Snijden is mogelijk op gewenste grootte.