De beste Zeeuwse bolus is dit jaar gebakken door Echte Bakker Van Meijel uit Clinge. De jury omschreef zijn winnende bolus als een product 'waaraan alles klopt'. Winnaar Van Meijel was intens gelukkig met zijn overwinning: 'Eindelijk, na bijna 20 jaar deelnemen, heb ik eindelijk de Bolustrofee te pakken!
De inschrijving voor de Jaarprijs Goede Voeding 2014 is geopend. Tot 1 september kunnen producenten van levensmiddelen hun inschrijving insturen via www.jaarprijsgoedevoeding.nl. De prijs wordt uitgereikt om initiatieven te stimuleren die zijn gericht op het verbeteren van het voedingspatroon van de Nederlandse bevolking.
Confiserie Manfred Spaargaren uit Uithoorn heeft suikervrije bonbons op basis van de zoetstof stevia ontwikkeld. De bonbons zijn geschikt voor bijvoorbeeld diabetici, maar ook voor de consument die suikerarm wil snoepen.
De Luyksgestelse bakkerij Van Heeswijk, met zeven winkels in de Kempen die alle goed scoren in de competitie Bakker met Ster, mag zich voortaan hofleverancier noemen. Burgemeester Van de Vondervoort van Bergeijk bezorgde de onderscheiding vrijdagavond op de thuisbasis van het familiebedrijf.
Kleine ondernemers merken weinig van het streven van de overheid om de regeldruk voor hen te verminderen. Ondanks 'ambitieuze plannen van verschillende kabinetten' zijn de kosten die gemaakt moeten worden voor het naleven van de bestaande wet- en regelgeving in 7 jaar tijd met 'slechts 3 procent' afgenomen.
Maurits van Geenen van Strik Patisserie uit Nijmegen heeft de lekkerste paastaart van Nederland gemaakt. Zijn nieuwe taartje 'Sweet Passion' werd met voorsprong gekozen uit 43 deelnemende taarten. De Nijmeegse banketbakker is daarmee winnaar van de onderlinge ledenwedstrijd die het Gilde van de Betere Banketbakker Heerlijk & Heerlijk deze week in Nijkerk organiseerde. Hij haalde er de landelijke pers mee.
Bakkerij 'De Smaak van Toen' opent donderdag 10 april in Middelburg. Na Goes is dit de tweede bakkerij van Hans Voordijk met dit concept.
Ik ga op vakantie en neem mee: een telefoon, een iPod, een tablet en tig oplaadkabels.... Iedereen herkent denk ik wel dat je nogal wat techniek meesleept als je op vakantie gaat. Zo ook deze keer. Ons gezin bestaat verder uit twee pubers, dus tel hun uitrusting ook maar bij de lijst.
De Telegraaf is vandaag 'de lekkerste' papieren krant van Nederland. Om aandacht te besteden aan de openhuizendag komende zaterdag is met de NVM een unieke advertentie ontwikkeld die naar appeltaart ruikt.
Bij biobakkerij De Trog gaan traditie en hightech hand in hand. Het Ieperse bedrijf is een van de eerste in België dat met smartglasses werkt. Het aantal fouten is flink verminderd.
Waar banken het laten afweten als het gaat om financiering van het midden- en kleinbedrijf, voelen ondernemers zich genoodzaakt andere bronnen aan te boren zoals crowdfunding. De politiek - de VVD voorop - laat de middenstanders eveneens in de steek. De PvdA is bezig met een inhaalslag. Diederik Samsom ziet een verschuiving van de sterke inzet van Nederland Kennisland naar wat de 'maakindustrie' wordt genoemd.
Hans de Echte Bakker in Beek-Ubbergen behaalt 26% meer omzet. De stijging heeft alles te maken met de vernieuwde winkel. Dertig m2 meer ruimte en veel zelfbediening zorgen voor een flinke omzetimpuls.
AMSTERDAM - De crisis heeft ook toegelagen in bakkersland. Zo blijkt uit de Quote 500 van dit jaar. Sommigen zagen hun vermogen flink dalen.
AMSTELVEEN - In Stadshart Amstelveen vindt tot en met 22 november "Le Grand Choc" plaats, een speciale editie van Salon du Chocolat. Het festival biedt diverse chocolade workshops, exposities en activiteiten aan. Een overzicht tot nu toe.
UTRECHT-Op het jaarlijkse ING Retail Jaarprijs Gala is chocolatier Van Soest uit Amsterdam uitgeroepen tot beste starter.
WAGENINGEN - De verkiezing 'Bakker met Ster 2010' is begonnen. Vanaf 16 oktober kunnen bakkers, banketbakkers en patissiers inschrijven voor de fel begeerde 'sterren'.
Veel consumenten vragen zich af of brood - of bepaalde broodsoorten - passen in een dieet dat zij volgen. Een vaak gestelde vraag in de bakkerswinkel is: past brood in een cholesterolverlagend dieet?
BEESD - Rin van der Molen, voorzitter NBOV heeft zorg over allerlei nieuwe broodsoorten als Blue Band, Becel, Zonnatura en Brinta. Hij gaat mogelijk een klacht indienen bij de Reclame Code Commissie.
HEERDE - Banketbakkerij Kamphorst uit Heerde is uitgeroepen tot brokkenmaker van het jaar. De banketbakkerij maakte de lekkerste speculaasbrokken van alle Heerlijk & Heerlijk leden.
DOETINCHEM - Een akkoord over een nieuwe CAO Bakkersbedrijf is nog ver weg. Het gat tussen de wensen van de werknemers en werkgevers is onverminderd groot. De gesprekken zijn opgeschort tot 5 oktober.