BULLE - Het EK Boulangerie voor Mark Plaating, Stefan van Lieshout en Peter Bienefelt zit er op. Het Nederlands team werkte netjes en heeft alles op tijd afgekregen. Toch hebben de drie bakkers gemengde gevoelens overgehouden aan de bakdag.
Bij Hans de Echte Bakker hoeft men geen broodzakken meer handmatig te sluiten met tape; dit scheelt veel tijd en geld. De bakkerij uit Groesbeek heeft onlangs de eerste T4800 sluitmachine in gebruik genomen.
DOETINCHEM - Het Nationaal Schoolontbijt 2010 heeft aan publiciteit niet te klagen. Vele landelijke, regionale en lokale media doen op een of andere manier verslag van het ontbijtevenement waar honderden bakkers meer dan een half miljoen kinderen voorzien van een ontbijt. Een greep uit de vele artikelen en fragmenten.
PANNINGEN - Thijs Broekmans van bakkerij Broekmans in Panningen is gestart met de bouw van een nieuwe bakkerij.
DOETINCHEM - Een landelijk interventieteam start dit najaar met een onderzoek naar onregelmatigheden in een deel van de bakkerijbranche. Het betreft voornamelijk bakkerijen met een 'niet westers assortiment.
LAREN - Wijnand Stegeman, eigenaar van Bakkerij Wijnand uit Laren (gld) is er in geslaagd om langste krentenwegge ter wereld te maken. Het hele dorp liep uit.
HORST - Marc Derix van Bakkerij Derix in Horst behoort tot de drie beste ondernemers van Horst. De bakker is doorgedrongen tot de finale van Ondernemersprijs van zijn dorp.
EINDHOVEN - Beko Zuid houdt in samenwerking met Hela en ROC Eindhoven marsepein workshops. 4 oktober is de laatste kans.
AMEIDE - Ranks Meel start deze week met een vernieuwde promotiecampagne voor het Waddenbrood.
AMSTERDAM - Desserttaarten maken of puur brood beleven. Het is allemaal mogelijk tijdens het eerste culinaire ambachtsweekend.
WERVERSHOOF - Bakkerij Swart in Wervershoof is hofleverancier. De commissaris van de koningin in Noord-Holland, Johan Remkes, heeft op 1 september het predikaat uitgereikt.
DEN HAAG - De verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2011 is van start. Erkende leerbedrijven kunnen zich vanaf nu aanmelden.
ZWOLLE - De Stadsbakker in Zwolle hield op 4 september een Franse stadspicknick in het centrum van de Hanzestad. Het evenement leverde reclame en nieuwe klanten op.
PARIJS - De prijs voor een ton tarwe is weer gestegen. Vanochtend kostte het novembercontract 231 euro.
LEUSDEN - Bake Five heeft het recept van het koolhydraatarm brood verbeterd. De nieuwe variant bevat 60% minder loollhydraten dan normaal tarwebrood.
DOETINCHEM - De Vezelweken, initiatief van Gb Plange, hebben geen gebrek aan media-aandacht. Zowel landelijke als regionale kranten, sites en radio- en tv-stations besteedden aandacht aan de actie.
Sonneveld lanceert op 13 september haar najaarscampagne voor ambachtelijke bakkerijen. De campagne 'De kunst van het bakker zijn' richt zich op kwaliteit.
WAGENINGEN - Het BoulangerieTeam is op zoek naar de beste broodbakker van Nederland.
BERLIJN - Bondspresident Wulff laat zijn Schrippen komen van bakker Gaues uit Hannover beweert de Berliner Kurier. 'Dat riekt naar arrogantie uit de West-Duitse provincie'.
PANNINGEN - Bakker Thijs Broekmans uit Panningen vindt de algemene ledenvergadering over de bestuurscrisis bij de NBOV op woensdag 25 augustus geen goed idee. Hij is bang dat de vergadering de branche aantast in plaats van helpt. Broekmans stelt daarom in zijn ingezonden brief een bemiddelingspoging voor.
