Week 23 - 29 juli

ZEVENBERGEN - Belcolade lanceert een nieuwe wedstrijd. Het gaat om De lekkerste Bonbon van Nederland en is alleen toegankelijk voor professionals.

WOERDEN - Bedrijven die op één locatie meerdere energiemeters hebben, kunnen energiebelasting terugvragen.

HILVERSUM - Rudolph van Veen keert terug op de Nederlandse televisie. Van Veen gaat een culinair programma maken voor Net 5, die het programma pal tegenover Life & Cooking, het programma waarmee Van Veen bekend is geworden, programmeert.

AMSTERDAM - Na het succes van 'Koekje' komt uitgeverij De Kookboekhandel nu met een nieuwe uitgave: Volkorenbrood.nl. Het boek verschijnt 1 september.

WAGENINGEN - Na een dienstverband van negen jaar vertrekt Carla Zwierstra per 1 september  bij het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen.

DOETINCHEM - Een brood in de supermarkt wordt de komende periode tien tottwaalf cent duurder. Aanleiding is de fors gestegen graanprijzen waardoor tarwe en meel duurder zijn geworden.

Flexibele instelling maakt hoge productie mogelijkCSM heeft van zijn bakkerijactiviteiten wereldwijd core business gemaakt. Dat geeft onderdelen als Molco de mogelijkheid verder door te groeien. Met de nieuwe uitgebreide en vernieuwde productiehal in Aartselaar kan het bedrijf voorlopig de toenemende vraag naar bake-offproducten aan, die door Unipro onder merken als Molco en Waldkorn worden vermarkt. Er zijn technologisch zeer hoogwaardige productielijnen neergezet, waarbij flexibiliteit de hoofdrol speelt.

UTRECHT - Door het plotselinge ontslag van Rabo-renner Michael Rasmussen zien de duizenden werknemers van de Rabobank gebak aan hun neus voorbij gaan. En bakkers hun verwachte extra omzet.

UTRECHT - De door muizenpubliciteit geplaagde AH to go in de stationshal van het Centraal Station in Utrecht verkoopt weer brood.

Gewoon goed is niet goed genoeg (2)Excellent ondernemerschap, dat is waar de Witte Raven naar streven. Beko Advies in Maarssen nam 19 uitstekend presterende brood- en banketbakkers onder de loep en pluisde uit waarom ze zo goed presteren. En wat blijkt? Deze zogenoemde Witte Raven combineren een pro actieve houding met rationeel denken en een meer dan gemiddeld oog voor detail. Een aantal van hen vertelt aan Bakkerswereld hoe ze dat doen.

Echte Bakker Vliegendehond uit Wolvega werd te klein, reden voor de eigenaren om te verbouwen. De oppervlakte is verdubbeld, de omzet gestegen.

Toeristen en fietsers. Zij moeten een belangrijke doelgroep worden voor Bakkerij Degen uit Overloon. Om deze groepen consumenten te trekken, is er een groot terras gemaakt voor de zaak. De winkel is afgelopen zomer verbouwd; een koffiecorner en zelfbediening hebben hun intrede gedaan. Voor snackproducten is een aparte vitrine.

PEKING - Een Chinese tv-journalist is opgepakt omdat hij een nepreportage heeft gemaakt over een straatventer die gestoomde broodjes karton als broodjes varkensvlees zou verkopen.

Competentiegericht onderwijs. Dat is de nieuwe opleidingsvorm die dit jaar zou worden ingevoerd. De nieuwe wet bepaalt dat alle ROC's (Regionale Opleiding Centra) competentiegericht moeten onderwijzen. De ROC's van Amsterdam en Eindhoven startten in 2005 een pilot. Hans Heinink en Carla Zwierstra, leden van de regiegroep bakkerij over de stand van zaken en aanpassingen.

AMSTELVEEN - Anderhalfduizend Belgische bakkers stoppen hun broden en pistoletjes deze week in zakken die zijn gesponsord door bank- en verzekeringsfirma Axa.

AMEIDE - Grain Millers, een Duitse groep met zes meelfabrieken heeft na drie jaar samenwerking een meerderheidsbelang genomen in Ranks meel

VOORBURG - Voedings- en genotmiddelenwinkels hebben de omzet in mei met vier procent zien groeien. De prijzen stegen één procent. Supermarkten deden het in mei bijzonder goed en boekten meer omzet dan vorig jaar.

UTRECHT - Albert Heijn wordt momenteel overspoeld door media-aandacht door de uitbraak van een muizenplaag bij de AH to go-vestiging op het station in Utrecht.

TWIJZELERHEIDE - Als een van de laatste winkels van het dorp kom je er haast niet onderuit om meer artikelen in het assortiment op te nemen dan je normaal zou doen. Bakker Wander Schotanus (48) in Twijzelerheide verkoopt dan ook niet alleen brood meer.