Jumbo Heerschap bouwt een gloednieuwe bakkerij in Nederweert, langs de A2. De ondernemer met bakkersbloed in de aderen, opent in het voorjaar van 2019 zijn eigen bakkersopleiding.

In het chocolade-atelier van De Truffel aan de Glazenmakersweg in Woerden is veel glas verwerkt. Ook de deuren op de eerste verdieping zijn transparant, maar staan niettemin wijd open. Het zegt iets over de bedrijfscultuur. De Truffel mag dan in een flink pand zijn gevestigd, de handmatige productie en korte overleglijnen staan garant voor een hoogwaardige, ambachtelijke bonbon.

Kaak Group heeft vandaag officieel zijn nieuwe huisvesting in Nieuwkuijk geopend. Dit pand is de nieuwe thuisbasis van Benier en DrieM, met kantoren en een hypermoderne productiesite met een totaal oppervlak van 15.500 vierkante meter. Ook het Kaak Group Technology Center (KGTC) is hier gevestigd.

De Foodpassage in Citymall Almere is een lekkere aanwinst rijker. De Lekkere Dingen Bakker, een begrip in Amsterdam en omstreken, opent er vandaag een gloednieuwe winkel.

TOP BV in Wageningen heeft zijn nieuwe FoodLab volledig ingericht en stelt de faciliteit nu beschikbaar voor derden. Klanten van TOP kunnen gratis gebruikmaken van de ruimte en alle aanwezige machines en faciliteiten voor de voedingsindustrie van morgen.

Deze week was ik in Utrecht. Bij het kantoor van Rijkswaterstaat aan de A12 is een P&R waar je je auto de hele dag kunt parkeren voor 5 euro. Dit is inclusief het vervoerbewijs voor de sneltram naar het centrum. Je mag hier met vijf personen gebruik van mag maken.

Van de Nederlandse beroepsbevolking werkt 16 procent regelmatig 's nachts. Ook in de bakkerijsector is nachtwerk een vast gegeven. Door rekening te houden met de effecten van de biologische klok en met een paar aanpassingen werk je ook veilig en gezond in de nacht.

De Dag van de Ondernemer (elke derde vrijdag van november) wordt vandaag gevierd. Dit initiatief is vorig jaar door MKB Nederland in het leven geroepen. Er bestond voor alles een aparte dag: een Dag van de Bouw, Secretaressedag en Moederdag. Maar er was nog geen 'Dag van de Ondernemer', terwijl er in Nederland ruim 1,5 miljoen ondernemers zijn die met hun bedrijf van enorme toegevoegde waarde zijn voor ons land. Ondernemers creëren immers groei, banen en welvaart.

Bakery Institute, de particuliere opleider in de bakkerijbranche, heeft een FD Gazelle Award 2017 in de wacht gesleept.

Bakkerij Both heeft onlangs de deuren van een nieuwe vestiging in Abcoude geopend. Deze experience bakery biedt ruimte voor nieuwe impulsen en kent een opvallend modern design.