De Europese donut- en croissantbakker Europastry, leverancier aan onder meer winkelformules in Nederland en Duitsland, breidt deze maand de fabriek in Oldenzaal fors uit.

Een jongeman heeft woensdag 6 december bakkerij De Bakkertjes in Sint Anthonis overvallen. De dader wilde met zijn buit vluchten op een fiets, maar de bakker ging achter hem aan en hield hem in bedwang tot de politie kwam. Die hield de overvaller aan.

De jaarlijkse bakkersbeurs Bakkersvak wordt in 2018 naar een hoger niveau getild. Alle demonstraties, workshops en masterclasses worden op één plek samengebracht onder het thema 'klassiekers in een nieuw jasje'.

De Haarlemse ondernemer Erwin Miedema heeft voor zijn online bezorgdienst Bready een contract afgesloten met Bake Five. Hiermee wil hij zorgen voor landelijke dekking voor de nieuwe bezorgdienst, die dagelijks vers brood aan de voordeur brengt.

Bakkerij 't Stoepje zet een compleet vernieuwde formule neer. Beleving en persoonlijke aandacht spelen een grotere rol. De opvallende gele kleur van de marktformule van de Market Food Group is vervangen door een chiquer uiterlijk.

Met goede voornemens zonder ambitie kom je niet verder. Actie zorgt dat ambitie de goede bedoelingen overstijgt. Breng focus aan, want beter is het één ding goed te doen, dan drie dingen half.

Om ondernemers met een bedrijf jonger dan drie jaar te helpen, voert de Belastingdienst de campagne 'Een goede start is vooruitzien'. Bij deze campagne is er speciale aandacht voor startende ondernemers in de detailhandel.

Bart's Retail heeft vorig jaar een winst van een kleine half miljoen euro geboekt. Dat blijkt uit de jaarrekening van het moederbedrijf van Bakker Bart, die eerder dit jaar is vastgesteld. In 2015 stond de bakkersketen nog bijna vier ton in het rood.

Deze week lag er een verpakking van de banketbakker in de bus, met de tekst: 'Laat snel deze staafzak vullen met onze overheerlijke roomboter amandelstaaf', nu voor € 4,20'.

De Haagse Bakkerij Klink opent dit jaar vijf pop-up-stores. De eerste twee tijdelijke winkels van het concept Oliebollen & Chocoladefabriek openen op 8 december. De pop-up-stores blijven een maand lang geopend.