Restaurant en patisserie Emma in Eindhoven is op dinsdag 28 augustus failliet verklaard. Emma was een bijzonder concept in het centrum van Eindhoven, met als blikvanger een grote kas waarin ingrediënten werden verbouwd voor de zaak met restaurant, bar én patisserie ineen.
Mark Ribbink van Ribbink's Specialiteiten Bakkerij uit Apeldoorn is de nieuwe eigenaar van zes bakkerswinkels van de failliete bakkerij Van der Wal Jolink in Apeldoorn, de winkel in Epe en de centrale bakkerij in Apeldoorn. Harry van Kraaij van Bakkerij 't Kraayennest uit Nijmegen heeft de vestigingen in Elst en Lent overgenomen.
Lidl en Albert Heijn pronken met de uitkomst van prijspeilingen van de Consumentenbond. In een paginagrote advertentie legt Lidl de nadruk op onder meer krentenbollen, zalmfilet en Goudse kaas. Albert Heijn brengt de ontbijtcategorie - met volkorengraan - onder de aandacht.
Bakeplus houdt voor al haar klanten en relaties een Open Huis in Haaften op maandag 16 september. Tijdens deze dag biedt Bakeplus verschillende demonstraties en een kijkje achter de schermen op haar vestiging in Haaften.
Het afgelopen kwartaal misten zo'n 64.000 ondernemers de deadline om hun btw-aangifte en bijbehorende betaling te doen. Dit is zonde, want wie de deadline heeft gemist, ontvangt een dezer dagen een naheffingsaanslag, veelal met boete. Vooral startende ondernemers zijn nog niet gewend aan de terugkerende btw-aangifte. Om ondernemers te helpen, biedt de Belastingdienst de checklist naheffingsaanslag. Daarmee controleren zij in drie stappen of de naheffingsaanslag klopt en welke actie nodig is.
Gerrit van der Velden is 25 jaar in dienst als banketbakker bij Bakkerij Schuiteman. Afgelopen maandag is zijn jubileum gevierd in de bakkerij te Garderen. Meest opmerkelijke cadeau: een schaap.
Op het moment van schrijven is het alweer negen jaar geleden, dat ik mijn bakkerij begon. Heel cliché, maar de tijd vliegt voorbij. Van zeven werknemers naar veertien, en van vrijgezel naar getrouwd en twee kinderen.
Peijs Verpakkingen lanceert vandaag zijn nieuwe B2B-webshop en maakt het daarmee eenvoudiger dan ooit om verpakkingsmaterialen, disposables en toiletinrichting online te bestellen. Peijs realiseert hiermee een online platform waarbij gebruiksvriendelijkheid en efficiëntie vooropstaan.
Rechtstreeks voeding bij de producent bestellen en daarmee de supermarkt overslaan. Drie op de tien consumenten zijn hiertoe bereid, stelt ABN Amro.
De officiële opening van het nieuwe kantoor en proefbakkerij van Dawn Foods Benelux vond op 13 juni plaats in Oosterhout. Samen met klanten en het personeel werd de opening gevierd.
Zangeres, presentatrice en actrice Martine Bijl (71) is overleden. Ze overleed donderdag in haar atelier in Maarssen aan de complicaties van de hersenbloeding die ze in september 2015 kreeg. Bijl was de laatste jaren vooral bekend als presentatrice van het tv-programma Heel Holland Bakt.
Het Meringue chocoladebroodje is een feest om te zien en om te eten. Niek van Waarde (Sonneveld) en Mike Onasse (Market Food Group), beiden lid van het Boulangerie Team presenteerden het recept tijdens Bakkersvak 2019.
De jaarlijkse Bake for Life Sponsorloop op zaterdag 22 juni heeft ruim €20.000 opgeleverd voor gehandicapte bakkers in Oeganda. De loop in De Goorn werd georganiseerd door Nedflex en Bake for Life.
Flynth is gestart met zogenaamde KlantArena's. Hiermee wil het advies-en accountantskantoor rechtstreeks met klanten in gesprek over de dienstverlening. De eerste arena vond woensdag 5 juni plaats in Delft. Later dit jaar volgen andere regio's.
AB Mauri heeft per 31 mei alle aandelen van de firma Italmill in het bezit. Hiermee is het Italiaanse bedrijf in bloem en halffabrikaten voor de bakkerijmarkt volledig in handen van AB Mauri gekomen.
NBC in Wageningen gaat in zijn nieuwsbrief van 15 mei uitgebreid in op de vorming van acrylamide en wat de bakker kan doen om het gehalte zo laag mogelijk te houden. Op de site van NBC is een compleet stappenplan te vinden.
In 2018 is de verkoop in supermarkten van voeding met een onafhankelijk gecontroleerd keurmerk voor duurzaamheid met 16 procent gestegen. In vier jaar tijd is de omzet in supermarkten meer dan verdubbeld.
Komende zondag 2 juni is het zover. Dan vindt bij het Hilton op Schiphol de wereldrecordpoging desembroodbakken plaats, ten behoeve van de stichting AgainstCancerNL. Sandra Ysbrandy, onder meer bekend van Omroep Max, roept in deze video op mee te komen kneden.
Bakker van Vessem steunt met een moederdagactie het goede doel Bake for Life.
Friso Berghuis en Reinier Heijenberg organiseren het compacte opleidingstraject Masters in Bakery Business voor filiaalbedrijven in de bakkerij. Woensdag 12 juni kunnen geïnteresseerden de kick-off bijwonen van deze master.
