Supermarktketen AH heeft een rood-roze croissant geïntroduceerd om het prijspeil van kleinbrood op niveau te krijgen. Het gaat om een frambozencroissant.

De stastilchallenge voor de Baketainer van The Breadhouse breidt zich uit als een olievlek. Steeds meer bakkers dagen collega's en leveranciers uit om tenminste 1 minuut stil te staan op de fiets om aandacht te vragen voor het dagelijks brood, dat niet in alle regio's in de wereld vanzelfsprekend is.

Mama Madina's glutenvrij zuurdesembrood en Dough-to-go zijn uitgeroepen tot 'Lekkerste product van 2018' van de Amsterdam Food Pitch. De makers ontvangen een geldbedrag van €1.500, hun producten worden gepresenteerd tijdens de Horecava 2019.

Steeds meer apparaten in ons dagelijks leven gaan online. Denk bijvoorbeeld aan de slimme thermostaat, een smart-tv of intelligente huisbeveiliging. De apparatuur in de professionele keuken kan daarbij niet achterblijven, dat geldt dus ook voor de oven.

Beko Groothandel, Dossche Mills en Meneba vinden dat de oogst van de eerste tarwe van het jaar volop aandacht verdient. Daarom maken zij van de nieuwe oogst in september een feest bij de ambachtelijke bakker. Hiervoor is, evenals in voorgaande jaren, een speciaal Oogstbrood ontwikkeld.

Een klant van bakkerij Gosselaar in Assen is zaterdagmiddag met zijn scootmobiel door de glazen deur van de winkel in het centrum van de Drentse hoofdstad gereden. De deur ging daarbij weliswaar compleet verloren, maar er raakte niemand gewond.

Met de oprichting, per 1 juli 2018, van RBK Automation GmbH gaat RBK Group zijn Fobis ERP software-oplossingen aanbieden aan voedselproducerende bedrijven in Duitsland.

Godfried de Vocht De Echte Bakker in Nuenen breidt de bestaande productielocatie flink uit. Het bedrijf wil zich nog meer richten op het produceren van specifiek ambachtelijke broodjes, broden en gebak. Daarnaast opent ondernemer Dirk de Vocht twee nieuwe winkels in Vaartbroek en Son en Beugel en sluit hij de vestiging aan de Kleine Berg in Eindhoven.

De saucijzenbroodjes van Bakkerij Kees Gutter zijn door de keurmeesters van het Nederlands Bakkerij Centrum met goud bekroond.

Onder grote belangstelling is zaterdag Proof Bakery in Amersfoort Vathorst geopend. Vicky Littlejohn en Rudolph van Veen gaven de officiële aftrap.