Websupermarkt AH.nl en online warenhuis Bol.com hebben hun omzet in het tweede kwartaal van 2018 sterk zien groeien. De groei van AH.nl blijft overigens wat beperkt, doordat de online-marges lager zijn.

'Het lijkt me eigenlijk ontzettend leuk om na zoveel jaar eens wat anders te doen, maar ik wil ons werk als team niet verbreken.' Ik werd laatst door twee bakkersvrouwen, onafhankelijk van elkaar en bij verschillende gelegenheden, aangesproken met woorden van deze strekking. Ze reageerden daarmee op iets wat ik eerder op deze plek heb gezegd.

De Duitse keten Schäfers ontketent een broodstrijd in Duitsland. De formule biedt vijf broodjes voor €1 aan. Als ze niet goed smaken, mag de klant het brood terugbrengen. Schäfers is een dochteronderneming van Edeka en heeft 744 vestigingspunten bij Edeka-supermarkten.

Het aantal midden- en kleinbedrijven met financiële problemen is in het tweede kwartaal van dit jaar afgenomen. Volgens het Instituut voor het Midden- en Kleinbedrijf (IMK) profiteren met name ondernemers in de horeca en de detailhandel van de positieve economische ontwikkelingen. Zelfstandigen in de zorgsector doen het in doorsnee wat minder.

IJssalon De Roset in Castricum blijft goede zaken doen. Met de aanhoudende tropische temperaturen belandt het echte banketbakkersijs vanuit de ijsmachine dezer dagen gretig in de hoorntjes. Klanten genieten van het romige verse ijs.

Het BoulangerieTeam is de afgelopen dagen volop in training geweest voor de IBA Cup in München. Michel Schröder en Hans Heiloo treden daar 15 september aan om uit te blinken met het thema: the Universe.

De 17,2 miljoen Nederlanders hebben in algemene zin een matig vertrouwen in voedingsmiddelen. Terecht stellen consumenten(-organisaties) daarom steeds vaker vragen over de samenstelling van de levensmiddelen die zij in de supermarkt of bij de speciaalzaak aankopen. Want levensmiddelenproducenten proberen nog te vaak voor een dubbeltje op de eerste rij te zitten.

De Internationale Unie voor de Bakkerij en Patisserie (UIBC) heeft de wereldbakker en wereldpatissier  van het jaar 2018 bekendgemaakt. Jochen Baier uit Duitsland is Wereldbakker van het jaar, Salvador plà Petit uit Spanje draagt diezelfde titel voor de patisserie.

De Duitse maaltijdbezorger Delivery Hero, moederbedrijf van Deliveroo en Foodora, wil af van zijn activiteiten in Nederland. Het bedrijf meldde bij de presentatie van de halfjaarcijfers dat Foodora Nederland in de etalage staat.

Het is de Nederlandse Spoorwegen (NS) gelukt om partijen te vinden voor de overname van retailformules Broodzaak, Smullers en Starbucks op zijn stations. Daarbij gaan er geen banen verloren.