Een nieuwe oliebollenwedstrijd is dit jaar financieel nog niet haalbaar. Dit concluderen het NBC, de NBOV en de SAB na het onderzoeken van verschillende mogelijkheden.

Beko Coöperatie organiseert opnieuw de Beko Najaarsdagen, in combinatie met een speculaaskeuring. De mini-beurs wordt gehouden op maandag 24 en dinsdag en 25 september 2018 in het NBC Congrescentrum in Nieuwegein.

Meesterbakker Roodenrijs en foodblogger Reny Wildenberg slaan de handen ineen om de lunch leuker te maken. Samen laten zij in het filiaal van Roodenrijs in Wateringen gedurende vier weken zien hoe je eenvoudig een leuke, lekkere lunch maakt. 

Ruim 170 bakkers hebben in twee dagen tijd hun mening gegeven over de btw-verhoging en kostprijsstijging op www.bakkersonderzoek.nl. 'Dat het leeft is bekend, maar dat het zo hard zou gaan, hadden we niet verwacht', reageert Joep Gommans van Bakkerij Support, mede-initiatiefnemer van het btw-onderzoek online.

Wijnand Stegeman verbouwde vorig jaar in de zomer zijn zaak in het Gelderse Laren. De ondernemer koos voor een flinke uitbreiding. Ook integreerde hij een chocolaterie in zijn zaak.

Op YouTube zag ik laatst een filmpje van de Australische stand-up comedian Tim Minchin. Hij gaf voor een publiek van pasafgestudeerde studenten aan een universiteit Down Under, een lezing met zijn negen belangrijkste levenslessen. Natuurlijk bracht hij het met een dosis humor, hij is niet voor niets stand-up comedian. Maar toch, zijn verhaal sprak me inhoudelijk aan.

De Wet verbetering poortwachter frustreert bakkers. Dat laat de NBOV weten naar aanleiding van een rondetafelsessie over dit onderwerp, begin september.

Het Nederlands Kokspanel, het onderzoekspanel voor de B2B foodsector, is met succes op de kaart gezet met een geheel vernieuwde website en logo. Het panel richt zich met de herlancering nog meer op het delen van kennis voor zowel fabrikanten als bakkerijen en horecagelegenheden.

Bakkerspedia heeft eind augustus een mijlpaal bereikt: de grens van duizend geregistreerde gebruikers is gepasseerd. Dagelijks komen er twee gebruikers bij, zo laat beheerder Carla Zwierstra weten.

Menig deelnemer aan Tour de Bakker zal vandaag wat strammer zijn dan anders. Hij of zij heeft de fietstocht nog in de benen zitten, maar dat nemen ze op de koop toe. Ze kijken terug op een volwaardig sportief evenement, wat sportverslaggever en oud-bakker Evert ten Napel mooi vertaalde in Tour de Bakker 2.0.