HOBOKEN (B) - Brood in de vorm van een krokodil, prachtige taarten en een broodautomaat voor op de dagen dat de winkel gesloten is. Bakkerij Frabak in Hoboken (België) laat het allemaal zien in deze korte bedrijfsreportage.
MAASSLUIS - Meesterbakker Roodenrijs opent op 26 maart zijn deuren in winkelcentrum Koningshoek in Maassluis. Roodenrijs neemt de winkel van Ammerlaan over.
MAASDIJK - Bent u de nieuwe Versmarketeer 2012? Opgeven voor de wedstrijd kan tot 1 april.
TERNEUZEN - Ontbijtservice The Breakfastclub is gestart met een franchiseformule met vestigingen in Nederland en België.
HARDERWIJK - Het is feest bij Bakkerij Van Laar. De bakker uit Harderwijk bestaat 60 jaar.
OMMEN - Bakkerij Ten Brinke uit Ommen bakt in samenwerking met Damco Bakkerijgrondstoffen, oliebollen tijdens de Hollandse week in het Oostenrijkse Gerlos.
RIJSWIJK - De levensmiddelenindustrie wil de hoeveelheid zout in producten verder verlagen. In 2015 moet het zoutgehalte met 30 procent zijn verminderd ten opzichte van 2008.
HEEMSTEDE - In Amerika is het al een ware hype: het geslacht van het ongeboren kind bekendmaken via een taart. Tummers patisserie passionelle in Heemstede maakt de taarten sinds vorig jaar november.
GOUDA - Minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) heeft de nieuwe module voor 'IJsbereiding' goedgekeurd. De module is geldig vanaf 1 juli 2012 en is een aanvulling op de Hygiënecode Brood- en Banketbakkerij.
DORDRECHT - Tijdens de heropening van de nieuwe winkel van Banketbakkerij Van der Sterre in Dordrecht is €1.732 bijeen gebracht voor Bake for Life.
BEDUM - Niet 13.000 maar 16.455 euro hebben Klaes Hoekstra van Bakkerij Hoekstra en zijn dorpsgenoten bij elkaar gerend tijdens de tweede Bedumer Winterloop.
Om in te spelen op de grote vraag naar kleinere verpakkingen zijn de bekende Callets van Callebaut nu ook verkrijgbaar in 1 kg zakken.
AMSTERDAM - De strijd om de titel 'Les Pellons d'Or', oftewel 'Gouden Broodschieters' is zondagmorgen in alle vroegte losgebarsten. De teams uit Nederland, Portugal, Luxemburg en Zwitserland hebben op de eerste dag van de Bakkerijdagen hun brood, vinoisserie en hun showstuk klaargemaakt in de bakkerijen op de beursvloer.
AMSTERDAM - Tijdens de komende Bakkerij Dagen in Amsterdam geeft ook het Nederlands Patisserie Team (NPT) acte de présence. Bakkerij Dagen 2012 wordt van 4 tot en met 6 maart gehouden in Amsterdam RAI.
APELDOORN - Global Bakers Association houdt voor de 10e keer een studiereis. Deze keer een jubileumreis naar Vancouver.
Bakkerij Fuite is genomineerd voor de Succes Award. Een kijkje achter de schermen bij het Apeldoornse bakkersbedrijf.
NIJMEGEN - Bakkerij 't Kraayennest is verhuisd van Malden naar Nijmegen. De Gelderse bakker heeft een nieuwe bakkerij in gebruik genomen.
Het Belgische bedrijf Diversi Foods heeft Vriesfood uit Meppel overgenomen.
Roelof Bos uit Nieuw Weerdinge won de titel Beste Echte bakkerswinkel 2012. Hij bleef Vliegendehond uit Wolvega nipt voor.
AMSTERDAM - Opera Prima, de nieuwe patisserie-traiteur met Mediterraanse invloeden opent 14 januari op de Kinkerstraat 228 in Amsterdam.