Sonneveld heeft het certificaat ISO 22000 behaald. Dit certificaat is een nieuwe, strengere hygiënenorm die het HACCP certificaat vervangt.

VIC Sensorcontrols, onderdeel van Airmair Technology Corporation, introduceert een nieuwe 228kHz transducer.

BAKKERSWERELD - Natural Foods in Putten heeft met fabrikant Molen Prins van Oranje de merknaam Malsovit overgenomen. Het brood werd aan het eind van de jaren '80 op de markt gebracht en gepositioneerd als een afslankbrood. Aalt van de Kraats van Natural Foods wil proberen het merk een nieuwe uitstraling te bezorgen.

De drie finalisten voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2007 zijn bekend.

Harry Levert is de nieuwe algemeen directeur van Kamps Nederland.

BAKKERSWERELD - Ondanks gezamenlijk verzet van de negen bakkers uit de gemeente Tubbergen, mag marktbakker 't Stoepje op de zaterdagmarkt gaan verkopen.

BAKKERSWERELD - Geweldplegers in winkels kunnen voortaan rekenen op een dubbele straf als zij zich misdragen.

Repatherm heeft een noviteit. Het bedrijf introduceert een volautomatische i=oliebollenlijn.

AMSTERDAM - Minister van Landbouw Gerda Verburg wil dat jongeren bewuster gaan eten.

KOPENHAGEN - Pure chocolade verzadigt mogelijk meer dan melkchocolade. Dat beweren onderzoekers van de Universiteit van Kopenhagen.

BEEK - Horecabedrijf Het Suiker Atelier houdt op zaterdag17 januari 2009 in Beek (L) het Dutch Cake Event.

ALMELO - Bolletjeprobeert wederom te profiteren van de ondergang van Icesave. Na de reclame met Sonja Bakker, Prinsjesdag en Sonja, bakker bij Bolletje springt de beschuitmaker wederom in op de ondergang van Icesave.

RIJSWIJK - MKB-Nederland heeft een speciale helpdesk geopend waar ondernemers terecht kunnen vragen over (de gevolgen van) de kredietcrisis.

DOETINCHEM - Bakkerswereld wil bakkers en toeleveranciers waarschuwen voor spookfacturen die in omloop zijn.

De nationale KiKabrood-actie van Bakels is succesvol. Twee maanden na de officiële introductie staat de teller al op 36.000 euro. Reden voor Bakels om een receptenboek uit te brengen voor de feestdagen.

BRUSSEL - De laatste vijf jaar is het aantal bakkers, slagers en viswinkels in Vlaanderen met 10 procent afgenomen. De daling is volgens Unizo Winkelraad niet zozeer te wijten aan faillissementen, maar vooral aan oudere zaakvoerders die de zaak stopzetten.

Na het lezen van het artikel over Frans brood in de Bakkerswereld van 14 november j.l.- besloten om mij niet langer stil te houden. Ik heb namelijk mijn bedenkingen bij de ontwikkelingen die er recent allemaal plaatsvonden in broodbakkend

Staat u op het punt flink te investeren in bedrijfsmiddelen, dan vraagt u zich wellicht af of u dat nog in 2008 moet doen, of juist moet uitstellen tot 2009.

LEBEKKE - Belgische chocolatiers Daskalidès en Chocolaterie Smet brengen als eerste tandvriendelijke chocoladeproducten op de markt. Tandvriendelijke chocolade is een innovatie van Barry Callebaut.

NAALDWIJK - Met een taart van drie meter doorsnee heeft winkelcentrum De Tuinen in Naaldwijk zaterdag 8 november met al haar klanten en bezoekers haar 10-jarig bestaan gevierd.