Daan Voermans en enkele companen bouwen een oude circuswagen om, die straks in Pieterburen als bakkerij gaat dienen.

Koffie- en donutgigant Dunkin' opent haar deuren in Roosendaal. Na het succes van de pop-up eerder dit jaar kon een blijvende vestiging niet uitblijven in de Designer Outlet van Nederland. Vanaf 21 september 2019 10.00 uur kan het winkelend publiek ook terecht bij de Dunkin' to-go Store voor de lekkerste koffie en donuts.

Chiel van den Hout, adviseur en lange tijd het gezicht van Beko Advies, is donderdag 5 september onderscheiden met een Gouden Beko Speld. Hij krijgt de onderscheiding onder meer voor zijn verdiensten voor de Beko-organisatie en de bakkersbranche.

In samenwerking met het NBA organiseert het NBC op 24 september een Desem & Oude Granen workshop.

Meester Patissier Robèrt van Beckhoven heeft een eigen ijssalon geopend. Van Beckhoven, bij het grote publiek bekend als jurylid van Heel Holland Bakt, runt de zaak samen met zijn partner Pirjo de Winkel.

Bakkerij Paulissen opent donderdag 1 augustus haar 8e filiaal. De nieuwe bakkerswinkel is gevestigd in stadsdeel Wyck, aan de Wycker Brugstraat 37a. Op deze locatie, waar de afgelopen jaren een Bakker Bart-vestiging stond, is na een ingrijpende verbouwing een geheel nieuw concept opgetuigd.

Bakkerij van Vessem brengt een nieuw soort busbrood op de markt met quinoa en zeewier. Het brood komt in verschillende varianten op de markt; Natuur en Meerzaden, en tijdelijk tijdens de Zeeuwse weken de 'Hollands Volkoren Zeewaar'.

Ook kleinere (bio-)winkeliers en winkelorganisaties moeten overstappen naar een klimaatvriendelijke koeling.

Het Heemskerkse Ezelsoor bestaat op 26 augustus tien jaar. Het gebakje bedacht door Sjon Koelman is in het afgelopen decennium uitgegroeid tot een populair streekproduct.

Een aantal lokale ondernemers uit Bunnik, waaronder Vonk De Echte Bakker en Slagerij Lotgering, heeft gezamenlijk een digitaal dorpsplein opgezet. Op www.dorpsplein-bunnik.nl is het aanbod van de zes deelnemende winkels te vinden en met één account te bestellen.

De Nederlandse (bak)tarwe heeft een goed groeiseizoen achter de rug. De kwaliteit is goed, net als de opbrengst. De oogst van wintertarwe is momenteel in volle gang, rond eind augustus moet alle tarwe binnen zijn. Van alle Nederlandse tarwe is circa 40 procent baktarwe.

De Stichting Bedrijfsopvolging Bakkerij wil meer opvolgers voor ambachtelijke bakkersbedrijven vinden. Projectcoördinator Babiche van de Loo boekt na een half jaar de eerste resultaten.

De stokbroodestafetteslinger die bedacht is om zoveel mogelijk bakkers en toeleveranciers op te roepen om mee te doen aan de Tour de Bakker, wordt steeds langer. De fietstocht is op 10 sept 2019.

'We zijn open vanaf zeven uur.' Elke keer als ik langs de lokale bakker fiets, lees ik deze boodschap op een krijtbord. Telkens neem ik me voor de winkel binnen te stappen en een gesprek met de bakker hierover te beginnen.

Vroeg, het op 12 mei door brand getroffen restaurant met bakkerij in Bunnik, werkt aan de wederopbouw. Dat gaat nog enkele maanden duren, maar vanaf 29 juni wordt in de kleine boerderij, naast de afgebrande grote boerderij, alvast een bakkerswinkel geopend.

De volgende editie van de Coupe du Monde de la Pâtisserie vindt plaats in januari 2021. De beste patissiers van de wereld komen dan zoals gebruikelijk samen in Lyon. De inschrijving voor de Nederlandse voorronde is vandaag geopend.

De 29 vestigingen van De Broodzaak worden aankomend anderhalf jaar op alle NS-stations vervangen door TRECK. De stores moeten dé plek voor verse, eigenzinnige snacks en drankjes voor treinreizigers met lekkere trek.

De Bakkers Lamers hebben een nieuwe bakkerij betrokken aan de Cereslaan in Heesch. Daarmee is de productie van brood en banket en groot- en kleinbrood samengebracht.

Mirjam Kortekaas treedt op 1 juli 2019 aan als nieuwe directeur van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen. Zij volgt hiermee Flip van Straaten op die ruim negen jaar deze functie bekleedde. Kortekaas is sinds 2014 managing director bij Eurofins |LabCo en later ook bij Eurofins|Survey. Daarvoor heeft zij verschillende functies vervuld bij Sime Darby Unimills, Productschap Akkerbouw en Meneba.

Patisserie de Rouw in Vught introduceert een nieuwe lekkernij met de naam My wife's favorite. De mignon is een hommage aan Doris de Rouw en is samengesteld uit haar favoriete smaken amandel, framboos en chocolade.