Frambo Choco. Zo heet de nieuwe voorjaarscake van Damco.

NIJMEGEN - Bakker Peter Jeukens van bakkerij de Bie in Nijmegen vindt het niet kunnen dat het voortbestaan van de plaatselijke Stevenskerk niet zeker is, omdat er niet genoeg middelen zijn om het monument te restaureren. Hij heeft een speciaal brood ontwikkeld om Stichting Stevenskerk te steunen.

GRONINGEN - Tegen een 20-jarige verdachte van drie roofovervallen is vrijdagochtend zes jaar cel geëist.

DOETINCHEM - Het is slecht gesteld met de kwaliteit van broodjes filet americain die worden verkocht bij pompstations, broodjeszaken en slagers. Ze bevatten vaak te veel bacteriën en er werd zelfs het verboden varkensvlees aangetroffen.

DE MEERN - Bakkerij Verkerk heeft haar nieuwe winkel in De Meern geopend. Na de verbouwing heeft deze winkel hetzelfde, succesvolle interieur als de winkel in Vleuten.

DOETINCHEM - IJs kan net zo verslavend zijn als cocaïne, melden wetenschappers van het Oregan Research Institute. De hersenen hebben steeds meer nodig om nog voldoening te krijgen.

PARIJS - Nederland werd maandag voor het eerst Europees kampioen broodbakken. Drie andere leden van het Nederlands Boulangerie Team streden vandaag in Parijs voor de wereldtitel.

DEN HAAG (ANP) - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft Pools zout, waar mogelijk strooizout in is verwerkt, gevonden bij een Nederlandse bakker. Waar het brood is verkocht wil de NVWA niet zeggen.

DOETINCHEM - CSM heeft via een dwangbevel een stokje gestoken voor de naam van de nieuwe broodsoort van AB Mauri. Malzkorn lijkt teveel op Waldkorn meent CSM.

BRUINISSE - Bakkerij Spelt heeft op de Horecabeurs in Goes een nieuw product geïntroduceerd: Brood van de Zee. Het brood wordt gemaakt met water uit de Oosterschelde.

Black Benelux lanceert een nieuwe webshop voor de ambachtelijke ijsbereider: www.gelato-express.eu

DIDAM - Een uitslaande brand bedreigt momenteel Kampioensbakker Paul Berntsen in Didam.

BRUSSEL - Chocoladepionier Pierre Draps (junior) is overleden. Hij stond samen met twee broers aan de wieg van het luxe chocolademerk Godiva. Draps is 92 jaar geworden.

Liefhebbers van macarons hebben geluk. In Amsterdam is op 20 maart de eerste macaronwinkel geopend.

Pierre Marcolini is een van de weinige chocolatiers die zijn cacaobonen nog zelf roostert. In een prachtige reportage legt hij zijn werkwijze uit.

PARIJS - Vernieuwing is het sleutelwoord voor de komende editie van de Europain 2012 in Parijs.

Bakker Henk Bruns uit Appingedam bakte op 29 februari zijn laatste broodjes. Hij is 65 jaar geworden en gaat met pensioen. RTV Noord maakte een mooi interview met de bakker en zijn vrouw. Bakker Prins uit Scheemda nam per 1 maart 2012 het bedrijf met stadsbakkerijen in Appingedam en Delfzijl over.

Leidschendam - In winkelcentrum Leidsehage in Leidschendam heeft Meesterbakker Roodenrijs 16 februari een nieuwe winkel geopend, een paar deuren verwijderd van de locatie waar zij al sinds 1994 een winkel had.

OVERPELT (B) - De komende weken is bij een negental bakkerijen in Overpelt 'poëtisch brood' te koop.

PARIJS - McDonald's in Frankrijk komt vanaf april met een nieuwe burger, de MacBaguette. Het gaat om een stokbroodje van Chez Panavi, twee stukjes vlees van het Charolais-rund, twee plakjes Emmenthaler kaas en een drupje mosterd.