Een overheerlijke gefrituurde kaassnack gevuld met kaasragout op basis van cheesy (pittige kaasvulling). De salpicon (sausvulling) blijft mooi vol en opgesloten in de krokante chapelure. Lekker bij de borrel of zomaar tussendoor.

Meestal wordt de focaccia in Italië onder de hartige soorten geschaard. In dit geval is zowel het deeg als de afwerking aangepast. Een focaccia met een frisse smaak en een zonnig uiterlijk.

Het EK is in aantocht en dat betekent dat de marktkramen van Bakkerij 't Stoepje oranje kleuren de komende weken.

ENTER - Bakker Eric van Otten uit Enter heeft woensdagochtend verteld over de achtergronden en bijzondere eigenschappen van het Mama Brood in Koffietijd op RTL 4.

DEN HAAG (ANP) - Middelgrote en kleine bedrijven bellen liever met een slecht betalende klant dan dat ze een betalingsherinnering sturen.

De Zeeuwse Vlegel is een initiatief van jonge Zeeuwse boeren en boerinnen.Samen met molenaars en bakkers hebben zij het Zeeuwse Vlegel volkorenbrood op de markt gebracht. Het complete verhaal van akker tot boer.

AMSTERDAM (ANP) - Ontbijten is tegenwoordig voordeliger dan 10 jaar geleden. Het economisch bureau van ING heeft berekend dat de prijs van een gemiddelde eerste maaltijd van de dag afgelopen decennium een stuk minder hard is gestegen dan de inflatie.

DEN HAAG - Het Productschap Akkerbouw en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) hebben maandag een convenant over Riskplaza ondertekend.

Belcolade breidt haar lijn met producten van duurzaam verbouwde cacao uit met zes nieuwe producten.

BRESKENS - Bakker Stephan Willemsen uit Breskens bakte een XXL-brood en verkocht belegde sneeën brood tijdens de moederdagmarkt in Breskens. De opbrengst van de 800 sneeën brood komt ten goede aan KiKa (Kinderen Kankervrij).

Bakkerij Vreugdenhil is er in geslaagd om haar drie sterrenstatus te behouden. Net als vorig jaar mag de bakker uit Maasdijk zich de enige drie sterrenbakker van Nederland noemen.

AMSTERDAM - Vooral winkeliers en de horeca hebben de komende tijd last van afwachtende klanten, die door onzekerheid over nieuwe bezuinigingen de hand op de knip houden.

Een tiental vwo 4 scholieren kregen vorige week zaterdag een passende welkomsttaart aangeboden.

Arend Kisteman van de Stadsbakker in Zwolle maakte vanochtend zijn opwachting in de ochtendshow van dj Edwin Evers op radio 538. Onderwerp: de nominatie voor Bakker met Ster.

ZOETERMEER - Anderhalf jaar na de opening van de eerste 'Jongerius van gisteren' winkel, opent het familiebedrijf uit Zoetermeer zijn derde vestiging.

ZUIDLAREN - Molenmuseum De Wachter in Zuidlaren heeft vier nieuwe bakkers. Het museum is daarmee in eerste instantie uit de brand, meldt RTV Drenthe.

DIDAM - Kampioensbakker Paul Berntsen uit Didam heeft vannacht weer kunnen bakken en verkoopt vanaf vandaag weer zijn eigen producten. Dinsdagmiddag om 17.15 uur kreeg hij te horen dat er geen asbestdeeltjes in de lucht gevonden waren en dat hij zijn werkzaamheden kon oppakken.

UTRECHT - De consument bezoekt steeds minder vaak de speciaalzaak, maar vindt gezond en veilig voedsel wel steeds belangrijker. Dat zegt de Rabobank in haar Cijfers&Trends Update van maart 2012.

Frambo Choco. Zo heet de nieuwe voorjaarscake van Damco.

NIJMEGEN - Bakker Peter Jeukens van bakkerij de Bie in Nijmegen vindt het niet kunnen dat het voortbestaan van de plaatselijke Stevenskerk niet zeker is, omdat er niet genoeg middelen zijn om het monument te restaureren. Hij heeft een speciaal brood ontwikkeld om Stichting Stevenskerk te steunen.