Bijna de helft van alle aankopen wordt in het weekend gedaan. Bij bakkerswinkels is dit zelfs meer.

WAGENINGEN - Het milieu-informatieblad voor Brood- en Banketbakkerijen is vernieuwd. De milieumaatregelen zijn aangepast aan de huidige techniek, gewijzigde wet- en regelgeving en veranderde prijzen van energie, machines en grondstoffen.

BRUSSEL - 'Crisis of niet, in heel veel ambachtelijke sectoren merk je duidelijk dat er nog altijd een serieus tekort is aan medewerkers', zegt Karel Van Eetvelt, gedelegeerd bestuurder van Unizo (Unie van zelfstandige ondernemers). In bepaalde segmenten van de bouw, maar vooral bij bakkers en slagers staan nog honderden jobs open.

MALDEGEM (BE)- Bakker Geert Stroef (39) van bakkerij Pierrot in de Westeindestraat is gistermorgen verongelukt op de Koning Albertlaan, toen hij met zijn lichte vrachtwagen slipte op het gladde wegdek. Stroef laat een vrouw en drie kinderen achter.

PANNINGEN - Vorige week zijn De Nationale Voorleesdagen van start gegaan. Tientallen bakkers verlenen hun medewerking door verhalen voor te lezen aan kinderen. Een van hen is bakker Thijs Broekmans.

De consument wil steeds meer weten wat hij consumeert. Juist etiketteren is daarom essentieel. Maar hoe doe je dat, wat mag wel en wat niet en wat als er toch iets fout gaat?

2009 is net begonnen. Hét moment om vooruit te blikken op het komende jaar. Waar liggen de kansen, wat betekent de financiële crisis voor de bakker en de gezondheidstrend. Kortom wat kan bakkend Nederland verwachten in 2009. NBOV, VBZ en NVB geven hun visie.

HEERHUGOWAARD - Elk jaar schenkt Dobla een bedrag aan een goed doel. Dit jaar is dat het Rode Kruis.

De vestigingen 's-Hertogenbosch en Vught van de GIBO Groep bundelen de krachten.

Dirk Goijert is de onderneming FoodRend gestart.

ROTTERDAM - Een 34-jarige medewerker (inhuurkracht) van Meneba is overleden nadat hij was bedolven door een instortend dak van de meelfabriek. De werknemer uit Oud-Beijerland werd zwaar gewond naar een ziekenhuis gebracht waar hij later overleed.

WINSCHOTEN - De brand die banketbakkerij Brouwer in Winschoten in de as legde is zeer vermoedelijk aangestoken. Dat concludeert de politie na een diepgaand onderzoek.

DEN HAAG - Het Algemeen Bestuur van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) heeft Lotte de Jong benoemd als nieuwe directeur.

DOETINCHEM - De 'eten bestel-site' Thuisbezorgd.nl heeft nog weinig last van de kredietcrisis. Consumenten bestelden het afgelopen jaar voor dertig miljoen euro aan maaltijden bij de internetfoodretailer. Dat betekent een groei van 60 procent ten opzichte van het jaar ervoor.

TILBURG - Bakkerij Krielaars sluit een maand lang 's middags de winkel om de veiligheid te garanderen van het personeel en de klanten.

ZEIST - TNO is op zoek naar leveranciers van bakkerij-ingrediënten om vezelproduct Reuteran op de markt te brengen in gebakken producten.

SPIJKENISSE - Meesterbakker Voskamp bakt volgens het AD de beste oliebollen van Nederland. De bakker uit Spijkenisse heeft de prestigieuze oliebollenwedstrijd van de Rotterdamse krant gewonnen.

LEUSDEN - Steeds meer mensen doen boodschappen op zondag. De afgelopen twaalf maanden lag de zondagsomzet van de supermarkten op 346 miljoen euro. Dat is 24 procent meer dan in diezelfde periode een jaar eerder.

ROTTERDAM - Europarlementariër Dennis de Jong (SP) concludeert na een bezoek aan onder andere banketbakker Van Beek & Specker in Rotterdam dat sommige goedbedoelde regels averechts uitpakken.

BAARLE NASSAU - De vernieuwde bakkerij van Vromans is in bedrijf. De productieruimtes waren op 3 november 2009 geheel door brand verwoest.