Jumbo sluit bijna een kwart van de filialen van restaurantketen La Place.

Bakkerij Stroet in Neede en Beltrum verkoopt sinds vorige week een Farmers Defense Force-vlaai. Van de monchou-taart gaat €2,50 naar Farmers Defence Force, om de boeren te ondersteunen.

De volledige inventaris van Bakkerij Breden in Wenum Wiesel wordt wegens faillissement verkocht via een online veiling op het platform van Troostwijk Auctions. De online veiling staat open voor biedingen tot 10:00 uur op dinsdag 14 juli 2020.

Maar liefst 70 procent van de Nederlandse retailers gelooft dat digitaal werken onderdeel is van 'de nieuwe manier van werken' na corona. Dit blijkt uit onderzoek van softwarebedrijf Klippa onder 1228 werkende Nederlanders uitgevoerd door Panelwizard, in opdracht van softwarebedrijf Klippa.

Onlangs was een delegatie van kweker Koppert Cress een dag te gast in het IJscentrum. Samen met vakdocent Hidde de Brabander gingen de experts in het kweken van kleine, smakelijke plantjes aan de slag met de combinatie cressen in ambachtelijk ijs. De uitkomsten worden verwerkt in diverse cursussen van het IJscentrum.

Werkgevers willen medewerkers een veilige werkplek bieden. Om die te kunnen garanderen, moeten medewerkers zich niet alleen bewust te zijn van de risico's, maar ze ook kunnen herkennen en bespreken. Daarom geeft de Nationale Bakkerij Academie sinds kort de training 'Veiligheidsbewustzijn'.

Met de ingebruikname van een nieuw fabriekspand heeft de Osse Machinefabriek Verhoeven de voltooiing bereikt van een transitie die het bedrijf duidelijker in de markt moet zetten. 'Verhoeven Family of Companies' staat nu prominent op de gevel en is de overkoepelende naam van de organisatie.

Jeroen Poels, keurmeester/ productadviseur bij Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) geeft tips over een egale print op het tijgerbrood. 'Als je je receptuur, je werkwijze en het bakproces kritisch bekijkt, kom je snel tot een beter product: een mooi brood met een egale krokante bovenkorst!'

De in trek rakende opleiding Boulanger niveau 4 vraagt van praktijkbegeleiders en docenten specialisatie om zowel op school als op de werkvloer passend onderwijs te kunnen geven. Niet elke bakkerij-ondernemer is zich daarvan al bewust. Het Bakery Institute uit Zaandam traint zowel docenten als praktijkbegeleiders. De Nationale Bakkerij Academie (NBA) uit Wageningen biedt leerbedrijven een cursus.

De leden van de Nederlandse Brood- en banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV) hebben tijdens de algemene ledenvergadering op 8 juli Arend Kisteman verkozen tot nieuwe voorzitter. Kisteman volgt Jos den Otter op, die na een voorzitterschap van bijna tien jaar afscheid heeft genomen van de NBOV.