De NBC Weekbenchmark gaat verder onder de naam BakkerijMonitor. Het betreft een samenwerkingsverband tussen BRICC en Marti Orbak Software.

Voedselwaakhond Foodwatch begint een e-mailactie tegen het Nationaal Schoolontbijt. De jaarlijkse ontbijtbijeenkomst, die volgende week wordt gehouden op vele basisscholen, is volgens foodwatch 'reclame, kindermarketing en promotie van ongezond eten'. De organisatie wil dat de overheid ingrijpt.

Puratos heeft een 'Cake Freshness Lab' gelanceerd, een interactieve website met Acti-Fresh oplossingen voor de cake-industrie. Op de website wil Puratos als cake-specialist haar kennis tonen en delen.

Het Nationaal Schoolontbijt viert ook in Bedum haar 11e editie. Op woensdagmorgen 6 november ontbijt een klas van de Ds. K. Schilderschool op het gemeentehuis.

Bakker Wim Hartog uit Amsterdam wordt komende week negentig. Ter ere van zijn verjaardag krijgt hij donderdag zijn levensverhaal in boekvorm aangeboden door schrijfster Vassilka Tchavkova-Hartog. De bakker zit al 75 jaar in het vak en werkt nog altijd drie keer per week.

Beko-voorzitter Kees Verkerk heeft maandag 17 juni tijdens de jaarvergadering van Coöperatieve Vereniging Beko Gouden Beko Spelden uitgereikt aan Jos den Otter, Jozeph Verloop, Marijke Vreeburg en Helma Elemans.

Mibatech, installateur en service-expert van bakkerijovens, heeft zich aangesloten bij de Veenhuizen Groep. De samenwerking betekent een uitbreiding van het dienstenpakket van Mibatech en een sterke aanvulling van de verschillende specialismen binnen de Veenhuizen Groep.

Het toezicht op voedselveiligheid door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) is de afgelopen jaren door bezuinigingen ernstig verzwakt. Daardoor zijn risico's op voedselincidenten en schade voor de export toegenomen. Dat blijkt zaterdag uit onderzoek van onderzoeksjournalist Marcel van Silfhout.

Bakker Bertram uit Amsterdam heeft de afgelopen 9 maanden gewerkt aan de ontwikkeling van een Tuinbrood.

Het bakkersechtpaar Greevink uit Heemse kreeg zaterdag een koninklijke onderscheiding uitgereikt door burgemeester Peter Snijders.

De Belgische La Lorraine Bakery Group, in handen van de familie Vanherpe, breidt de internationale klantenkring. Het bedrijf gaat nu ook levereren in Turkije.

Jan Kippers treeds per 1 september toe tot de directie van Beko Nederland BV. Kippers wordt verantwoordelijk voor het algehele beleid en zal rechtstreeks de afdeling inkoop, verkoop en financiën aansturen.

Tramper Technology, fabrikant van food- en verpakkingsmachines, gaat verhuizen naar een nieuw bedrijfspand in Goes. Vanaf 5 augustus is het bedrijf weer volledig operationeel.

Er is geen enkele reden om de consumptie van tarwe- en andere volkorenproducten in het algemeen te ontraden. Dat stellen Fred Brouns en Jogchum Plat, in een artikel in het Reformatorisch Dagblad, naar aanleiding van de actuele discussie over het gezondheidsaspect van brood.

Ondernemer Frans van Gestel uit Apeldoorn wil de markt veroveren met voorverpakte kant-en-klare beschuit met muisjes. De Schuitjes, gebakken door Ribbink´s Specialiteiten Bakkerij, doen mee in de finale van de Smaak van Nederland op 25 november.

Minister van Onderwijs Jet Bussemaker heeft op 23 september een bezoek afgelegd aan het Graafschap College in Doetinchem. Het bezoek aan het college was de eerste in een reeks bezoeken aan regionale opleidingscentra die de minister komende maanden aflegt..

Koffie-seizoenspecials Nestlé Professional en MONIN - specialist in dranksiropen - lanceren gezamenlijk een uitgebreid koffiemenu met meerdere bijzondere koffievariaties gedurende het jaar.

Bakker De Vent uit Smilde heeft een bruidstaart van 2.25 meter en een doorsnede van 60 centimeter gemaakt.

De tv-spots 'Met zorg gemaakt, met smaak gegeten' zijn van 30 september tot en met 11 oktober weer te zien op de Nederlandse tv. Deze imagocampagne van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) en Hoofdbedrijfschap Ambachten (HBA) benadrukt de toewijding en passie van de warme bakker en banketbakker die vaak van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Als één van de eerste verpakkingsbedrijven in Nederland heeft Paardekooper Van der Windt Group zich aangesloten bij BSCI (Business Social Compliance Initiative).