AMSTERDAM - Het aftellen voor de Bakkerij Dagen en de EK Boulangerie op 4, 5 en 6 maart is begonnen.

SPAKENBURG - 'Zus van Jan de Bakker.' Zo heet de nieuwe marktbakker formule van Nederland. Eigenaar is Willy van der Wiele-De Graaf, zus van Jan de Graaf, oprichter van 't Stoepje.

WAGENINGEN - Het niveau van Bakker met Ster is opgekrikt. Bakkers moeten minimaal een 7,75 scoren om genomineerd te worden voor een ster. Inschrijven kan tot en met 15 januari.

ZAANDAM - Albert Heijn gaat in twaalf supermarkten gratis draadloos internet aanbieden.

Nederlandse consumenten kopen relatief weinig bij webwinkels vergeleken met veel andere Europese landen.

MALDEGEM - Een voormalige bakkersvrouw uit het Oost-Vlaamse Maldegem heeft wekenlang haar opvolgers getreiterd door zout op taartjes te strooien.

Bakker Paul Schalke uit Naaldwijk komt met iets nieuws, een bakkersspreekuur voor zijn klanten. Via de website van Schalke kunnen 'patienten' zich digitaal aanmelden.

Het NBC vormde een mooi decor waar vijf vakmensen drie dagen lang een enorme inzet leverden en het beste van hun kunnen op gebied van brood lieten zien. Deze vijf mannen gingen de uitdaging aan de Meestertitel Boulanger in de wacht te slepen.

Bakkerij Van der Most uit Lemelerveld heeft de failliete bakker Koggel in Ommen overgenomen. Hoewel Van der Most al vier weken actief is in de winkel, is het bod pas vorige week door de curator geaccepteerd.

In het kader van de Streekproductenmarkt in Moergestel ging de organisatie begin mei op zoek naar de beste taart door Brabantse hobbykoks. Job van de Braak uit Oisterwijk ging er met de officieuze titel 'Beste taart van Brabant' vandoor.

Adriaan van Haarlem treedt per 1 augustus 2013 uit dienst bij het Bakery Institute. Hij was docent patisserie. Van Haarlem gaat zich nu toeleggen op de opstart van zijn eigen bedrijf.

De omzet van webwinkels maakt de komende jaren een stormachtige ontwikkeling door.

Brood- en banketbakkerij Docus van der Zande uit Ulft is een samenwerkingsverband aangegaan met Plus René Nijenhuis Terborg en Plus Peperkamp Silvolde.

Met het Bakhuys in hogere sferen (zonder wietpas)'. Dat staat op alle reclameborden in bakkerij het Bakhuys van Bastiën Rosendaal in Steenbergen. Hij verkoopt sinds woensdag hennepbrood.

De slagroomtaart van Multivlaai scoort het beste in de slagroomtaartentest van de Consumentenbond. Het is echter de taart van supermarktketen C1000 die er met de titels 'Beste Koop' en 'Beste uit de Test' vandoor gaat.

De AIBI, de Association Internationale de la Boulangerie Industrielle, organiseert van 30 mei tot en met 2 juni de AIBI, haar twee jaarlijks congres.

30 april 2013 wordt een historische dag. Veel brood- en banketbakkers haken daar op in met een bijzonder product, al dan niet geholpen door de grondstofindustrie. En vergeet niet - als u een onderscheidend product maakt - daarvan melding te 
maken bij de redactie Bakkerswereld. Wie weet komt u daarmee bij Omroep Max terecht.

Dit is Brood in Heemstede is de naam van een nieuwe broodzaak die zondag 17 maart de deuren opende. In deze nieuwe winkel zijn bijzondere broodsoorten en -concepten verkrijgbaar.

Op zijn laatste zakenreis naar zijn geliefde Thailand is Anton Moerland, oud commercieel directeur van Steensma Bakery Ingredients, dinsdag 26 maart in Thailand geheel onverwachts overleden.

Bakker Van der Meer uit Gorinchem is vrijgesproken van brandstichting in zijn eigen bedrijf. De rechter stelt dat hiervoor geen bewijs is.