Trendrapport Bakkerijsector 2022: is er een revolutie op handen?

De aftrap is gegeven, het Trendrapport Bakkerijsector 2022 ligt er. Het is aan alle partijen om vandaaruit te bouwen aan een toekomstbestendige sector. Of liever nog: te sturen op veranderingen die niet uitgaan van volume maar van concepten: ontbijtoplossingen, lunchoplossingen, bakken op basis van algoritmes. Veranderingen die uitgaan van duurzaamheid, gezamenlijke verantwoordelijkheid, intrinsiek bakken en een aantrekkelijke branche voor jonge mensen om hun brood te verdienen en plezier te hebben. Werk aan de winkel.

Dit artikel verder lezen?

  • Krijg onbeperkt toegang tot Bakkerswereld.nl
  • Ontvang 2x per week de nieuwsbrief
  • Lees 11x per jaar het digitale magazine

Direct een account aanmaken