ARNHEM - Onbekenden hebben dit weekend in Arnhem een complete bakkerij gestolen. De bakkerij was onderdeel van de kaboutertuin in Park Sonsbeek. Het kabouterhuisje is in de nacht van zaterdag op zondag weggehaald.

AMSTERDAM - Amsterdam staat vanaf begin november twee weken in het teken van chocolade met het chocoladefestival Choca 2009. Barry Callebaut ondersteunt het evenement als partner.

BILTHOVEN - De Nevo-tabel met de voedingswaarde van ruim 1700 voedingsmiddelen is nu ook online te raadplegen. De veranderingen in de online versie hebben onder meer betrekking op brood.

DELDEN - Echte Bakker Meen in Delden houdt op zondag 15 november een Energyy4All 'preuvenement' voor de gelijknamige stichting Energy4All.

OOSTERHOUT - Banketbakkerij Merba in Oosterhout (nb) werd in juni van dit jaar geconfronteerd met open tbc besmetting bij een van de medewerkers. De uitbraak is onder controle en er is geen kans op besmetting via de koekjes.

Unifine Food & Bake Ingredients heeft recepten ontwikkeld voor éénpersoons cakejes in een papieren "tulp"vorm.

BREDA/PRINSENBEEK - Leopold Nagelkerke stelt de gemeenteraad van Breda voor om een proef in te stellen waardoor bakkers een jaar open mogen zijn op zondag.

Wachtell Stamm en Hein hebben beiden twee trofeeën gewonnen op de IBA: voor innovatieve ontwikkelingen.

MAASTRICHT - De Bisschopsmolen verzorgt tijdens de Week van de Smaak op vrijdag 25 september een lunch voor de Rabobank waarbij uitsluitend regionale, eerlijke, verse producten worden aangeboden

KAATSHEUVEL - Bakkerij Van den Oord in Kaatsheuvel is niet meer. De eigenaren hebben gelijktijdig met een grootscheepse verbouwing het moment aangegrepen om de naam te veranderen in Bakkerij Bierman.

DOETINCHEM - Genetisch gemodificeerd lijnzaad mag niet worden gebruikt door bakkers. Leveranciers hoeven uitgeleverde partijen niet terug te halen.

Sinds kort is de website GoedEtiket.nl operationeel. Deze website is een initiatief van ondermeer Compad Software.

Voor de meeste allergene stoffen zijn geen drempelwaarden bekend. Voor gluten wel. Wanneer mag je een product glutenvrij noemen?

Damco Bakkerijgrondstoffen heeft voor elk seizoen een cake. Dit najaar introduceert Damco Dé Notencake.

LEUSDEN - 3W Makelaars, specialist in bakkerijen, slagerijen en visspeciaalzaken gaat nauw samenwerken met Intrim Argencia.

ZOETERMEER/EINDHOVEN - Kenwerk houdt op 13 oktober voor de 24e keer de wedstrijden om de Gouden Gard en de Talentenprijs 2009. Dertig leerlingen van de verschillende bakkerijopleidingen in Nederland doen een gooi naar de titels.

WAGENINGEN - Het Nationaal Schoolontbijt 2009 gaat op 3 november weer van start. Hoewel de aftrap nog ver weg is, is het goede doel van dit jaar bekend: stichting Right to Play.

DOETINCHEM - Individuele bakkers verhogen de laatste weken de broodprijzen ondanks goedkoper meel, maar sectorbreed gebeurt dit niet.

WAGENINGEN - In november is het precies honderd jaar geleden dat het bakkersonderwijs startte. De Vakschool Wageningen viert dit met een jubileumcongres op 4 november.

WAGENINGEN - Novarin van Romi Smilfood is genomineerd voor de Food Valley Award 2009.