Laatste nieuws over Oliebollen

vakwedstrijden

Eén bakker in top 10 Oliebollentestonline, winnaar 2023 prolongeert...

De uitslag van de Oliebollentestonline.nl 2024 is bekend. In de top 10 van Nederland staan vooral oliebollenkramen. Echte Bakker Bos uit Klazienaveen staat op positie 8 met het eindcijfer 8,5.

Sven Flapper, Arthur Leferink van AB Mauri, Martin Nijkamp, Mark plaating van Zeelandia, Carlo Sinke van Royal Koopmans.
decemberassortiment

Nijkamp weer op één met zijn oliebollen: 'Echt alles uit de kast...

Nijkamp uit Holten is wederom de winnaar van de jaarlijkse landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde. Hij prolongeert daarmee zijn titel. De tweede plaats is dit jaar voor Ad Bos, De Echte Bakker uit Ochten, Gerbert Bos valt dit jaar voor het eerst in de prijzen. De beker voor de derde plaats gaat naar Meppel, waar Willem Steenbergen zich opnieuw in de top 3 manifesteert.

De jury werd behoorlijk blij van de kwaliteit van de top 2-bakkers. Foto: EB
bakkerijen

'Op eieren lopen bij het bakken': Nijkamp en Steenbergen terug in...

Nijkamp uit Holten is de winnaar van de jaarlijkse landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde. Steenbergen uit Meppel volgt hem op de voet. De twee collega-bakkers strijden al jaren om de hoogste positie: 'Het is hier echt op eieren lopen.'

ondernemen

Oliebol vrijwel overal duurder, consument betaalt graag voor traditie

Gemiddeld genomen betalen consumenten in 2022 meer voor hun oliebollen. Toch zijn oud- en nieuwlekkernijen niet aan te slepen. Oliebollen horen bij de traditie en de consument betaalt grif voor deze omzet(goed)maker. Of dat nu bij de bakker, de kraam of de supermarkt is. 'Dat dubbeltje extra maakt echt niet uit.'

De oliebollen van Bakkerij Vliegendehond in Wolvega zijn de beste van Friesland. Foto Facebook
Oliebollen

Dit zijn de winnaars van de vijfde Oliebollentestonline

Voor de vijfde keer is de oliebollentest 'in nieuwe vorm' gehouden. De test levert twaalf winnaars op, één winnaar per provincie. Dat wordt gedaan, omdat er volgens de organisatie grote verschillen zijn in de regio's. In Limburg hebben de inwoners bijvoorbeeld andere smaakvoorkeuren dan in Friesland. De oliebollen zijn beoordeeld op onder andere: smaak, kleur, vorm, vulling en vet. Bakkerswereld zet de nummers één op een rij. Opvallend is dat vooral oliebollen uit gebakskramen hoge ogen gooien in deze test.

Meesters Boulanger Wietse Schiere (Royal Koopmans) en Mark Plaating (Zeelandia) en productontwikkelaar Carlo Sinke (AB Mauri)  vormden de jury.
Oliebollen

'Charme van oliebol ligt in dunne, krokante korst en zachte...

De winnaar van de 20e landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde is Herman Schepers in Sleen. Binnen een week tijd sleept zoon Roy Schepers een tweede hoofdprijs in de wacht.

Oliebollen

Anonieme Oliebollentestonline.nl gaat vijfde editie in

Oliebollentestonline zal ook dit jaar plaatsvinden. De anonieme test, die de leegte opvulde toen de AD Oliebollentest van het toneel verdween, gaat zijn vijfde editie in.

De energiezuinige E-Plopper om oliebollenbeslag te doseren.
Oliebollen

Eyemation maakt extreem energiezuinige olieboldoseerder - demo's op...

Het bedrijf Eyemation uit Heerhugowaard heeft een bijzonder energiezuinige olieboldosseermachine ontwikkeld. De zogenoemde E-Plopper is snel, stil en mobiel inzetbaar en kan tot 80 procent energie besparen.

Foto: EverBake Group
Everbake Group

Kennis, inspiratie en tips tijdens frituurdemonstraties EverBake

Veel ondernemers gaan zich in september oriënteren op het frituurseizoen dat bij velen in december losbarst', weet Peter Eversdijk, directeur van de EverBake Group. Daarom organiseert het bedrijf op 12 en 13 september frituurdemonstraties in de proefbakkerij op het hoofdkantoor in Breda.

Afbeelding: Brandweer Nederland
Nieuws

Opmerkelijke vondst regio Leiden geen drugsafval

Politieagenten deden zaterdag 8 januari een opmerkelijke vondst tussen de snelweg A44 en het Valkenburgse Meer bij Leiden. In het gras troffen ze 27 emmers aan die het vermoeden opriepen dat er drugsafval in zat. Niets was minder waar.