Nina van Galen heeft de Beste Bonbon van Nederland 2025 gemaakt. De uitslag van de door het Dutch Pastry Team georganiseerde wedstrijd, is dinsdag 12 maart op Bakkersvak bekendgemaakt. 'De verschillen waren klein, Nina heeft echt gewonnen op smaak', aldus de jury.
Oliebollenkraam J.P. van Reken uit Arnhem is de landelijke winnaar van de zesde editie van de Oliebollentestonline.nl. Oliebollenkraam Visscher uit Zwolle eindigde op de tweede plaats. Derde werd de Haagse oliebollenbakkerij Vermolen.
Speculaas is een interessant product voor de ambachtelijke bakker: een goede marge (80-90%) en nauwelijks retouren. Dat zegt Frank van Sprang, juryvoorzitter van de Beko Speculaaskeuring. Hij heeft de winnaars van 2023 bekendgemaakt.
In een bomvol Abe Lenstra Stadion in Heerenveen zijn woensdag 9 november de Nederlands kampioenen brood-, banket- en koekbakken bekendgemaakt. Aan Hanno Spanninga de eer om de eerste nieuwe versie van de BakkersVakWedstrijden te presenteren.
Het zuidvruchtenbrood Violetta van Proast is tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten door een vakkundige jury tot de Beste Noviteit van 2022 gekozen. Dit product viel in de prijzen vanwege de moeilijke bereiding. Leo van Kempen van Leo van Kempen Bakkerij heeft vijf maanden gestudeerd op de juiste verhoudingen van de vele ingrediënten zodat het brood een heerlijke mate van vochtigheid behield.
Daan Filius heeft in het Deense Holstebro de internationale wedstrijd Boulanger gewonnen tijdens het Competition Camp van de World Skills. 'Ik ben erg blij dat het me gelukt is. Alle lange dagen en weekenden hard trainen zijn het waard geweest! Ik kijk hier met een heel goed gevoel op terug!', aldus Filius.
Een ganache van Peruaanse chocolade met een vleugje van de tonkaboon, een vulling van gelei met geelwortel, banaan en passievrucht op een bodem van krokant geroosterde quinoa: dat is de Beste Bonbon van Nederland. Deze is vanaf vandaag verkrijgbaar bij Wereldbakker Wijnand in het Gelderse Laren.
De genomineerden voor de titel Beste Echte Bakker 2022 zijn bekend. Bij alle Echte Bakkers wordt het jaarrond de productkwaliteit gecheckt en hun prestatie in de winkels beoordeeld waarbij dit jaar de focus is gelegd op de klantbeleving. De titel gaat naar de Echte Bakker die het beste scoort in de mix van deze productkwaliteitskeuringen, de klantbeleving en drie van de vier productcompetities.
Nico Sterrenberg, die met zijn oliebollenkraam op de Koemarkt in Schiedam staat, zegt ontzettend blij te zijn met het winnen van de oliebollenwedstrijd van Oliebollentestonline.nl. In 2020 en 2018 werd hij de beste van Zuid-Holland, in 2019 de beste van Nederland. Nooit was het cijfer lager dan een 9,5.
Gebakkraam Nico Sterrenberg aan de Koemarkt in Schiedam heeft met een tien de vierde Oliebollentestonline.nl gewonnen. Vandaag heeft de club van anonieme vrijwilligers, ondersteund door twee eveneens anonieme experts, de winnaars per provincie gepubliceerd.
