Winkel

De familie Korlaar heeft besloten om Bakkerij Moolenbeek aan de Nieuwegracht in Utrecht te sluiten. Het bedrijf wordt overgenomen.

Als je muziek in uw bedrijf laat horen, moet je daarvoor een vergoeding betalen aan Buma/Stemra en Sena. Vorig jaar heeft het Europese Hof van Justitie een uitspraak gedaan over de 'naburige rechten' van muziek. Vanwege die uitspraak is de Nederlandse wetgeving aangepast. Als gevolg daarvan komt er een toeslag op de tarieven van Sena, aldus NBOV.

Bakeplus sorteert voor op de Formule 1-races in Zandvoort, begin september. Voor de bakkerij heeft de totaalleverancier onder meer De Pitbox en een Bandenset bedacht. Ben jij hier als bakker klaar voor?

Beko Techniek introduceert in samenwerking met broodsnijmachines.nl de nieuwe ClipClose 1250, een compacte zakkensluiter met een automatisch afbreeksysteem voor de clips. Deze nieuwe zakkensluiter is zeer gebruiksvriendelijk.

Voor corona had iedereen het erover: duurzaammmm. Blijkbaar is het nu niet meer de eerste prioriteit, want er is meer 'juicy news': corona, crisis na corona, vaccins met trombose, niet op vakantie, NOW. Boehoe, treurnis en ellende. Dat verkoopt blijkbaar als warme broodjes.

Dat muziek een positief effect kan hebben op de verkoop, is nog niet bij iedere bakkerij doorgedrongen. Een gemiste kans, zeggen muziekexperts.

Het belang van een goede allergenen- en ingrediëntendeclaratie bij consumenten neemt toe. Met name huishoudens met jonge gezinnen worden hierop steeds alerter. 

Op het gezellige en zonnige terras van Driekant Broodcafé in Zutphen zijn afgelopen zaterdag de prijzen uitgereikt van de Driekant waardepuntenactie. De hoofdprijs was een jaar lang gratis brood ter waarde van € 400. Deze prijs is gewonnen door de familie Melkert.

Voor meergranenbrood is 'Hoe donkerder, hoe gezonder' een hardnekkige misvatting bij consumenten. Daarom heeft het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) een overzicht gemaakt van zeven vragen die regelmatig door klanten over meergranenbrood worden gesteld en de antwoorden hierop.

In 2022 vindt verpakkingsbeurs Empack Nederland plaats in Evenementenhal Gorinchem. In de oneven jaren vindt Empack plaats in de Brabanthallen.