De Bakkerswinkel is volop in beweging. Steeds ben ik op zoek naar aansluiting bij nieuwe en inspirerende initiatieven die passen bij mijn visie. Het gaat erom je eigen omgeving te creëren waarin ideeën, ontwerpen en concepten kunnen groeien, met ruimte om door te ontwikkelen!
Echte Bakker Jaap van der Veer in Barneveld is de eerste bakker die in Nederland heeft mogen experimenteren met taartdecoraties die zijn gemaakt met 3D-voedselprinters. Leerlingen van het Technasium van het Johannes Fontanus College bouwden in totaal 24 3D-foodprinters, waarbij de bakker betrokken is.
Maandagochtend 3 november. De nieuwe week begint. Het is vroeg, heel vroeg. Echt een tijdstip voor bakkers. Ik ben onderweg naar Den Haag, Madurodam. Daar vindt de kickoff van Het Nationaal Schoolontbijt plaats. Dit keer door Xander de Buisonjé. Hij is ambassadeur voor Make-A-Wish Nederland, de organisatie die wensen van zieke kinderen laat uitkomen. Een mooi goed doel waaraan de bakkerijbranche dit jaar ruime steun geeft.
Het NBC heeft het online platform brood.net vernieuwd. 'In de strijd voor een beter imago van brood in Nederland', zo meldt de organisatie over dit op zichzelf prachtige initiatief. Met broodpromotie is immers niets mis, met het aantonen van de voedingswaarde van brood evenmin.
Het verhaal bij jouw product of het verhaal van jouw bedrijf wordt steeds meer onderdeel van de marketing, en het wordt steeds belangrijker. Consumenten onthouden tenslotte makkelijker verhalen die ze hebben gehoord dan een standaardtekst met feiten. Storytelling is niet iets van de laatste jaren, de Rabobank had ooit Jochem de Bruin en werkte daarmee op een leuke manier aan hun imago. Totdat bleek dat de bank sjoemelde.
Hoe kunt u uw zaak zo goed mogelijk beveiligen? En wist u dat daar €1000 subsidie voor beschikbaar is? Hoe dient u te handelen tijdens een overval? Waar moet u op letten om later een goed signalement te geven? En hoe staat het met de nazorg? Leo Griek, projectleider van het politie preventieteam in Sittard geeft tips en adviezen.
Voncken brood- en banket heropent vandaag een compleet vernieuwd filiaal in Nuth. Eigenaresse Piroschka Voncken laat de lezers van Bakkerswereld trots meegenieten met de opzet van het vernieuwde concept in Zuid-Limburg.
Consumenten worden steeds mondiger en willen weten wat ze eten. Ze willen weten hoeveel calorieën er in een product zitten, of in een product voedingsstoffen zitten die allergische reacties kunnen veroorzaken. En die gegevens wil de klant ook kunnen controleren.
Het bestuur van het bakkerijmuseum in Luyksgestel organiseert op zondag 5 oktober een samenkomst ter gelegenheid van de nieuwe oogst en het te bakken Oogstbrood. De dag dient ter promotie van ambachtelijk brood van eerlijk verbouwde granen. Als Kempische bakker is het belangrijk stil te staan bij dit terugkerend oogstfeest, vindt het museumbestuur.
Bakkerij van de Mortel, Keurslager Thomas Koppens en Groente en Fruit Someren hebben zondag 30 maart samen 'het langste broodje gezond ' van Nederland gemaakt.
