vers

Altijd vers brood aanbieden vraagt om flexibiliteit én minder verspilling. Met Pulso Pain Minute Fresh kan brood in zes minuten worden afgebakken, ook in een volkorenvariant. 'Bakkers willen versheid garanderen, maar ook grip houden op hun tijd en processen. Door het bakproces anders in te richten, ontstaat er ruimte om sneller te reageren op de vraag van de dag.'

Ruim 86 procent van de Nederlanders wil verse producten eerst zien voordat ze die kopen. Het is de voornaamste reden om niet online boodschappen te doen.

Ake Ideal Nordcap introduceert de virtuele reserveringsmodule Viresmo. Dit is een smart versboxsysteem waarmee bedrijven uit de foodservice en de institutionele sector hun gekoelde producten 24/7 aan consumenten kunnen aanbieden op een hygiënische en voedselveilige manier die bovendien hufterproof is. Dankzij dit afhaalsysteem spelen bedrijven in op trends als minder foodwaste en mentaal gemak voor de hedendaagse klant.

Wikepedia zegt: niet oud, onbedorven. Het woord 'vers' is eigenlijk best een vage term. Letterlijk betekent vers zoiets als: pas geoogst of pas bereid. Verse groenten rechtstreeks van het land, vis die dezelfde dag is gevangen.

Voor veel consumenten bepaalt de versheid van een product de kwaliteit. Om de versheid te bepalen, gebruiken ze al hun zintuigen. Ruikt een product vers, ziet het er vers uit en voelt het vers aan? Puratos' wereldwijde, driejaarlijkse consumenten-trendonderzoek Taste Tomorrow toont echter aan dat de definitie van versheid evolueert. Wat beschouwt uw klant tegenwoordig als vers?

Inwoners van Den Haag kunnen sinds kort via online bestel- en bezorgplatform Instant versproducten van lokale versspecialisten zoals een chocolaterie, slagers en vishandels bestellen en die thuis laten bezorgen. Er nemen ook vijf bakkers deel aan Instant.

Aanbieders van maaltijdboxen verliezen terrein in Nederland. Tegelijkertijd stijgen de verkopen van verspakketten in supermarkten hard door.

Supermarktketen Aldi gaat per 1 november het offensief aan met versafgebakken brood, onder de noemers Bakkersgoud en Bakkersgoud - Rustiekassortiment. Hiermee biedt Aldi, net als de servicesupermarkten, nu ook dagverse broden aan in het midden- en hogere segment.

Dirk van den Broek maakt prioriteit van het verbeteren van zijn versimago. Onder meer een nieuwe folder en vernieuwde bakkerijafdelingen moeten hieraan bijdragen.

Albert Heijn heropent vandaag de vestiging in winkelcentrum Floriande in Hoofddorp, waar een aantal nieuwe versconcepten worden getest. De eerste foto's zijn vandaag gepubliceerd door Distrifood.