vers

Dirk heeft versgarantie voor het brood gelanceerd. Eind januari introduceerde de formule al een versgarantie voor de agf.

Bun.Run maakt zich op voor een uitrol in Den Haag volgend jaar. Er doen dan onder meer Haagse bakkers, andere versondernemers en supermarkten mee aan de buurtbezorgdienst. Voor het idee, ontstaan vanuit de wens om 's ochtends vers brood van de bakker thuisbezorgd te krijgen, ontstond snel meer interesse die verder ging dan verse broodjes.

Sinds de agf-winkel is uitgebreid met een bakkerij, patisserie-, maaltijden- en thee-afdeling, vertoont Landwaart Culinair trekken van een kleine supermarkt. Toch benadrukt eigenaar Wim Landwaart juist de verschillen met retail. 'Alles wat wíj verkopen, is dagvers. Je ziet dat eetgewoontes veranderen.'

Deze week was ik in Utrecht. Bij het kantoor van Rijkswaterstaat aan de A12 is een P&R waar je je auto de hele dag kunt parkeren voor 5 euro. Dit is inclusief het vervoerbewijs voor de sneltram naar het centrum. Je mag hier met vijf personen gebruik van mag maken.

VersVak staat voor de regionale inspiratiedagen voor brood & banket, vlees en AGF. Deze vakbeurs wordt georganiseerd door Easyfairs en vindt plaats op 8 en 9 april in Evenementenhal Hardenberg. VersVak onderscheidt zichzelf door de focus op de drie genoemde sectoren, is specifiek gericht op Noord-Oost Nederland en staat in het teken van het ambacht.

Dekamarkt opende 27 oktober in Apeldoorn de tweede vestiging van het World of Food-concept. Aan het concept is met name aan de achterkant gesleuteld.

Dekamarkt opent eind november in Doetinchem een nieuwe World of Food. Vers en ambacht zijn sleutelwoorden. De consument kan de bakkers en andere versspecialisten van nabij bewonderen.

Online verkoop van eten neemt toe. Verschillende bedrijven helpen versondernemers met de online verkoop, waaronder Shopforce. In korte tijd hebben 400 ambachtelijke bakkers, slagers, viswinkels en andere versspeciaalzaken zich bij hen aangemeld. Dit aantal groeit met gemiddeld 30 per maand.

Na een intensieve testperiode is webwinkel ZTRDG van start gegaan. Het is de enige online aanbieder in Nederland van dagverse producten, waaronder verse groenten, zuivel, vlees en vis. De logistieke afhandeling wordt verzorgd door het bedrijf Iceberg Webshop Hands.

Ondanks de hoge bezoekersaantallen maken een aantal ondernemers zich zorgen over de toekomst van de Markthal in Rotterdam. Dit mede door het uitblijven van winkelende Rotterdammers. Dat meldt NU.nl.