Bij de honderdste BakkersVakWedstrijden stond vooral het vak centraal: van een ode aan Mondial-du-Pain-winnaars Féra de Vries en Roy Schepers tot het afscheid van jurylid Nico Bloem en natuurlijk de bekendmaking van de kampioenen. 'De organisatie wil de lijn van professionalisering en talentontwikkeling voortzetten', vertelt spreekstalmeester Hanno Spanninga. 'De wedstrijden zijn springlevend.'
De honderdste editie van de BakkersVakWedstrijden maakte één ding duidelijk: steeds meer bakkers investeren bewust tijd in hun inzendingen. Het niveau ligt hoog, de concurrentie komt uit het hele land en de opbrengst van deelname gaat veel verder dan alleen kans op een prijs. Wat levert het je op als bakker? En hoe benut je de vakwedstrijden zo goed mogelijk?
De winnaars van de honderdste editie van de Bakkersvakwedstrijden 2025 zijn woensdagavond bekendgemaakt in het Abe Lenstra Stadion in Heerenveen. Het zijn geen onbekenden in de sector.
Evenementenhal Gorinchem vormt op 1 en 2 maart opnieuw het bruisende decor van De Dag van het Ambacht. Hoogtepunt van het programma zijn de IJsVak-wedstrijden van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ. Dit jaar draait de Gouden IJsspatel om de smaak chocolade-sorbetijs.
Lid worden van het Nederlands Boulangerie Team gaat niet zomaar. Net als in de voetballerij vindt er een selectie plaats. De trainingen daarvoor zijn op 3 februari 2026, de aftrap op 18 november. 'Het BT is een mooie springplank voor jonge bakkers en bakkerinnen die verder willen met hun carrière en de wereld willen ontdekken', zeggen oud-gedienden en coaches. Nieuw talent is meer dan welkom.
Féra de Vries en Roy Schepers hebben goud te pakken op de Mondial du Pain. Onder bezielende leiding van coaches Wietse Schiere en Hans Som lieten ze twintig landen achter zich. Alle spanning gleed bij de bekendmaking van de coaches af, tranen van geluk kregen de vrije loop.
Suranga Kellaert, Giel Vermeulen en Willem van de Ven streden dit weekeinde in Nantes om de titel Coupe d'Europe de la Boulangerie. De mannen bereikten de top 3 helaas niet, maar zien de wedstrijd en vele uren training toch als winst.
Bij de Beko Speculaaskeuring 2025 zijn vrijdag 10 oktober zoals gebruikelijk drie landelijke titels toegekend, één voor elke categorie: gevuld speculaas, speculaas met amandelen en speculaas zonder amandelen. In totaal zijn 294 producten ingezonden door ambachtelijke (banket)bakkers.
De winnaar van de Vlaaikeuring 2025 in de vakvolwassen categorie was al bekend, maar wie van de deelnemende leerlingen de beste vlaai maakte nog niet. Tot nu. Zuid-Nederland mag erop rekenen dat de Limburgse vlaai ook in de toekomst verkrijgbaar blijft, misschien wel gebakken door deze winnaars van Summa, Vista en ROC Gilde.
De winnaar van de Vlaaikeuring 2025 is bekend: Echte Bakker Snijders uit Stramproy. In een speelveld van vijftig Limburgse bakkers wist het team van Snijders de jury te overtuigen met een ambachtelijke kersen-stansvlaai en puddingkruimelvlaai.
