Team NL is volop in voorbereiding op de Coupe du Monde de la Pâtisserie in Lyon. Begin dit jaar plaatste het team met Bart de Gans, Tom van de Veen en Peter Remmelzwaal zich onder leiding van coach Jeroen Goossens voor dé patisserie-match in 2027. Maar wat gebeurt er daarna met Team NL?
Hoewel hij begin dit jaar net naast het podium van de Dutch Pastry Award (DPA) greep, ging Niels Meijer toch niet met lege handen naar huis. Hij won de Social media-award en kreeg daarmee een mooie erkenning voor zijn creativiteit en zichtbaarheid in het vak.
Van een creatieve studiekeuze tot een plek in het Nederlands patisserieteam en winst bij de Dutch Pastry Awards: Femke van der Muuren bouwt stap voor stap aan haar carrière in de patisserie. Met haar eigen bedrijf, een passie voor verfijning en een sterke wedstrijdmentaliteit blijft ze zichzelf uitdagen. 'Ik wil graag mooie dingen blijven maken en nóg beter worden in mijn vak.'
Van de vijftig bakkers, patissiers en chefs die hun beste en smakelijkste aardbeienslof inleverden, maken er tien kans op de landelijke titel 'De Beste Aardbeienslof van Nederland 2026'. De wedstrijd innoveert: de nadruk ligt op het samenspel tussen techniek en eigen signatuur en voortaan is er jury- en een publieksprijs.
Een podiumplek bij de Dutch Pastry Awards is voor veel patissiers een droom. Voor Emma Graafland (22) kwam die droom sneller uit dan verwacht. Bij haar eerste deelname eindigde ze direct als derde. 'Mijn enige doel was om mezelf trots te maken', vertelt de patissier die nóg een droom heeft.
Bakkertje Deeg uit Heusden is de absolute winnaar van het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Dat maakte de jury vrijdag 17 april bekend NAC-stadion in Breda. Het is niet de eerste keer dat Giel Vermeulen er met de eerste prijs vandoor gaat.
De bakkerijbranche is acht Nederlandse jeugdige kampioenen rijker. De winnaars en winnaressen zijn woensdagavond 15 april gehuldigd in Summa Eindhoven tijdens de jubileumeditie van het NK Jeugdvakwedstrijden.
Lize de Wildt en Wouter Kamphorst zijn de overtuigende winnaars van de beroepenwedstrijd Skills the Finals. Vrijdagavond beklommen ze in 's-Hertogenbosch het erepodium. Daarmee komt het WK in Shanghai in zicht. Janny van der Heijden nam tijdens Skills in 's-Hertogenbosch een kijkje bij alle beroepsgroepen en had daar nog een tip van een 'oude bekende'.
Arjan van der Eijk hoopte wel op een telefoontje, maar als hij hoort dat hij eerste is geworden valt hij even stil. 'Dit meen je niet?! De beste van Nederland, serieus?' Hij wint de landelijke Paasbroodkeuring van het Echte Bakkersgilde. Voor de tweedeplaats-winnaar is de keuring dit jaar een eerbetoon aan de grondlegger van Echte Bakker Snijders, Pierre. Hij overleed 12 maart.
De wedstrijd om de Beste Zeeuwse Bolus is na vijf jaar terug van weggeweest. In de eerste editie van de nieuw leven ingeblazen regionale competitie kwamen 28 bakkers in Goes samen om hun vakmanschap aan elkaar te toetsen. Dat leverde twee winnaars op én een innovatieprijs voor student Tycho Hense die het product nog Zeeuwser wist te maken.
